Slani uštipci sa povrćem i kačkavaljem

Mekani, mirisni i puni povrća – idealni za doručak, užinu ili brzi obrok!

Sastojci:

🔸 Za tijesto:

• 2 šolje mlijeka

• 1 jaje

• 1 kesica suvog kvasca

• 1 kašika šećera

• 1,5 kašičica soli

• 4,5 šolje brašna

🔸 Za nadjev:

• 150 g kupusa (sitno isjeckan)

• 1 šargarepa (naribana)

• 1 crvena paprika (sitno isjeckana)

• 1 zelena paprika (sitno isjeckana)

• 1 glavica crnog luka (sitno isjeckana)

• Malo svježeg peršuna

• 100 g kačkavalja (naribanog)

🔸 Za prženje:

• Ulje (dovoljno da uštipci plutaju dok se prže)

Priprema:

1️⃣ Priprema smjese:

1. U velikoj posudi sjedinite kupus, paprike, luk, peršun, naribanu šargarepu i kačkavalj.

2. Dodajte jaje, mlijeko, kvasac, šećer, so i brašno.

3. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete gustu, sjedinjenu smjesu.

4. Pokrijte i ostavite da odstoji 20 minuta na sobnoj temperaturi.

2️⃣ Prženje:

1. Tijesto sipajte u vrećicu za dekoraciju ili u običnu kesu kojoj ćete odrezati vrh.

2. U vruće ulje istiskujte male količine smjese.

3. Pržite uštipke dok ne porumene sa obje strane – najbolje u dubokom ulju na srednje jakoj vatri.

4. Vadite ih na papirne ubruse da upiju višak masnoće.

Posluživanje:

• Poslužite dok su još topli i hrskavi.

• Odlično se slažu uz pavlaku, jogurt ili pikantni sos po izboru.

✅ Savjet:

Ovo tijesto je vrlo zahvalno i možete ga obogatiti i drugim povrćem po želji (tikvica, kukuruz, mladi luk…). Uštipci su jednako ukusni i hladni!