Supu sa ovim knedlama obožavaće cela vaša porodica…

Domaću pileću supu jednostavno ne možemo zamisliti bez knedli. Ali, kako ih napraviti da vam se ne raspadnu?

Trik je u pravoj razmeri sastojaka i trenutku u kojem ih ubacite u supu.

SASTOJCI:

100 grama griza

1 jaje

50 grama maslaca

so

sveže mleveni biber

muskatni oraščić

PRIPREMA:

Dobro izmešajte griz, maslac, jaje, so, biber i oraščić.

Odmah oblikujte knedle kašikom i stavite ih u vruću vodu koja ne sme da vri.

Ako supa/voda ključa, sklonite je s vatre i tek ih onda stavite unutra.

Ako ne stavite odmah u vruću supu, knedle će uvući u sebe vezivo od masnoće i jaja, pa će se raspadati.

Neka se lagano kuvaju poklopljeno nekoliko minuta, a onda isključite šporet i ostavite da odstoje desetak minuta.

Izvor: stil