Dugo godina se ova torta priprema, a verujem da će tako i ostati. Japanski vetar pripada onim starinskim tortama, koje su uvek rado vidjene i pudu pojedene na svim slavljima.
Korica je snimljena već, jer sam je iskoristila da napravim pored Japanskog vetra još dve torte, pa smo za video snimali samo fil i filovanje kore, a video kore možete pogledati klikom na link u videu ili OVDE.
Sastojci za fil:10 žumanaca,700 ml mleka,7 punih kašika mlekog brašna,10 kašika šećera,200 gr maslaca,200 gr oraha,300 ml slatke pavlake.
Priprema:Pomešati žumanca, šećer i brašno pa im dodati malo hladnog mleka, odokativno, oko 200 ml.Ostatak mleka staviti na vatru da provri.Kada mleko provri zakuvati razmućena žumanca i na srednjoj vatri mešati dok se ne zgusne.
Skuvan fil prekriti kesom, folijom ili nečim sličnim i ostaviti da se ohladi.Maslac sobne temperature dodati ohladjenom filu u sve zajedno umutiti.Ako dodajete margarin prvo ga umutiti pa tek onda njemu dodavati krem.Zatim dodati mlevene ili blendirane orahe i sve opet sjediniti.
Ulupati posebno slatku pavlaku.Na prvu koru naneti pola fila sa orasima, pa preko pola slatke pavlake.Ponoviti postupak kora, fila I, fila II još jednom.Dekorisati tortu po želji i ostaviti da se dobro ohladi nekoliko sati.
IZVOR:DOMACIKOLACI
