Čorba za dijabetičare, sve one na dijetama, keto posebno ili dijeta bez ili sa niskim udelom ugljenih hidrata. Hranljiva, bogata vlaknima i proteinima. Zimi veoma okrepljiva.

Sastojci:

• 2 filea belog mesa ( oko 600 gr )
• 1 glavica crnog luka
• pola manje glavice karfiola, isto toliko i  brokolija
• 2 – 3 šargarepe
• 1 koren paštrnaka
• šaka, dve graška ( i svo povrće koje volite )
• 1 kašičica soli
• 50 ml ulja
• malo bibera po ukusu, peršunovog lista
• 1 kašičica crvene, mlevene paprike

Priprema:

Crni luk sitno iseckati, dodati čašu vode i ulje pa staviti na vatru da se prodinsta.

Dinstati luk dok potpuno ne omekani dodavajući po malo vode.

Dok se luk dinsta iseckati meso na kockice, a kafriol i brokoli odvojiti na sitne buketiće.

Iseckati šargarepu i koren peršuna na kockice.

Izdinstanom luku dodati meso i korenasto povrće ( šargarepa, paštrnak) i grašak.

Naliti vode da ogrezne pa ostaviti da se kuva oko 15 minuta.

Zatim dodati brokoli i karfiol, crvenu papriku so i biber i opet doliti vode otprilike sa dva prsta iznad mesa i povrća.

Na srednjoj vatri kuvati još nekih 20 minuta.

Količinu tečnosti regulišete sami, da li volite više čorbice ili manje, gušće.

Na kraju dodati još malo soli i peršunov list pa poslužiti.

Prijatno.