🥦 DETOKS SUPA SA POVRĆEM ZA SAGORIJEVANJE MASTI – lagana, zdrava i ukusna! Savršena za čišćenje organizma i podršku vašem zdravlju

Sastojci:
* 1 srednji luk, sitno sjeckan (oko 150g)
* 2 čehna bijelog luka, sitno nasjeckana (oko 6g)
* 200g svježih šampinjona, narezanih
* 1 srednja mrkva, nasjeckana (oko 100g)
* 1 crvena paprika, nasjeckana (oko 150g)
* 1 srednji paradajz, nasjeckan (oko 150g)
* 6 srednjih krompira, na kockice (oko 900g)
* 1 srednja glavica brokule, podijeljena na cvjetove (oko 350g)
* 1,5 litra (6 šoljica) povrtnog temeljca
* 2 kašike svježeg peršuna, sitno nasjeckanog
* 2 mlada luka, tanko narezana
* 1 kašičica curry praha
* 1 kašičica italijanskih začina
* So po ukusu
* Svježe mljeveni crni biber po ukusu

**Uputstvo:**

1. **Priprema aromatika:**

* U velikom loncu na srednjoj vatri zagrijte malo vode ili povrtnog temeljca (oko 2 kašike) kako biste izbjegli korištenje ulja.
* Dodajte sjeckani luk i dinstajte 3-4 minute dok ne postane staklast.

2. **Dodavanje začina:**

* Dodajte bijeli luk, prstohvat soli, svježe mljeveni biber i curry prah.
* Miješajte i kuhajte još 1-2 minute dok ne zamiriše.

3. **Dinstanje šampinjona:**

* Dodajte narezane šampinjone i kuhajte 3-4 minute dok ne puste vodu i malo smanje volumen.

4. **Prva tura povrća:**

* Dodajte nasjeckanu mrkvu, crvenu papriku i paradajz.
* Promiješajte i kuhajte još 3-4 minute dok povrće malo ne omekša.

5. **Začinjavanje:**

* Pospite italijanske začine preko povrća i dobro promiješajte.

6. **Dodavanje krompira i temeljca:**

* Dodajte kockice krompira, pa ulijte povrtni temeljac.
* Pustite da proključa.

7. **Kuhanje:**

* Kada proključa, smanjite vatru na lagano kuhanje i kuhajte oko 15 minuta, dok krompir ne omekša.

8. **Dodavanje brokule:**

* Dodajte cvjetove brokule i kuhajte još 3-5 minuta. Ovaj kraći vremenski period čuva njene hranljive tvari i živu zelenu boju.

9. **Završni dodaci:**

* Maknite lonac s vatre. Umiješajte sitno nasjeckani peršun i mladi luk.

10. **Konačno začinjavanje:**

* Probajte supu i po potrebi dodajte još soli i bibera.

11. **Serviranje:**

* Sipajte toplu supu u zdjelice i poslužite odmah.

Želite li da dodam prijedlog za varijaciju sa dodatnim začinima ili možda da uključim recept za zdravu grickalicu uz ovu supu?

 

 

IZVOR:https://www.volimokuhati.com

Author: Zdravlje