Idealne su kao užina bez griže savjesti, energetska poslastica poslije treninga, ili čak kao desert koji djeca vole, a roditelji odobravaju. Spajaju prirodne sastojke, brzo se prave, ne zahtijevaju nikakve kulinarske vještine – a rezultat je ukusan, hrskav i bogat desert.
Sastojci koji čine razliku
Za pripremu ovog zdravog slatkiša ne treba mnogo – tek nekoliko kvalitetnih sastojaka koje možda već imate u svojoj kuhinji. Evo šta vam je potrebno:
100 g ovsenih pahuljica
100 g orašastih plodova (bademi, orasi, lješnici – po želji)
4 kašike meda
4 kašike tople vode
2 kašike kokosovog ulja
Ova mješavina čini osnovu – donji i gornji sloj kocki, koji će dati hrskavost i prirodnu slatkoću, uz blagu aromu kokosa i oraha. Med i voda vežu sve sastojke, dok pahuljice i orasi daju strukturu.
Priprema baze
Sve sastojke za bazu staviti u multipraktik ili blender.
Miksati dok ne dobijete kompaktnu, vlažnu i ljepljivu smjesu koja se lako oblikuje.
Polovinu te mase utisnuti u kalup obložen papirom za pečenje.
Idealna dimenzija kalupa je 15×15 cm, ali može biti i drugačija – debljina kocki će se promijeniti u zavisnosti od veličine.
Važno je da smjesu dobro utisnete, kako bi se sloj fino sabio i držao formu kada se stegne.
Čokoladni sloj – bogat i kremast
Ovaj sloj donosi slast i dubinu. Spoj čokolade i kikiriki putera ne samo da je ukusan, već i veoma zasitan.
Sastojci za čokoladni fil:
100 g čokolade (možete koristiti crnu, mliječnu ili vegansku varijantu)
50 g kikiriki putera (glatki ili crunchy, po želji)
1 kašika kokosovog ulja
Postupak:
Sve sastojke staviti u malu šerpu ili staklenu posudu i lagano topiti na pari ili na tihoj vatri.
Miješati dok se čokolada potpuno ne rastopi i sve ne postane glatka, sjajna smjesa.
Ostaviti fil da se kratko prohladi – ne treba da bude vreo, ali ni da se stvrdne.
Zatim se ovaj fil preliva preko prvog sloja od pahuljica i oraha, ravnomjerno raspoređujući. Čokolada će se zalijepiti za donji sloj, a kada se stegne – dobiće se savršena sredina.
Finalni dodir – završni sloj i hlađenje
Na kraju, preko čokoladnog fila se dodaje druga polovina smjese od ovsenih pahuljica i orašastih plodova. Ne mora se pritiskati previše – dovoljno je lagano posuti i utisnuti dlanovima, kako bi se čokolada i gornji sloj povezali.
Zatim se cijela smjesa stavlja u zamrzivač na nekoliko sati – najbolje oko 2 do 3 sata. Nakon toga će se svi slojevi savršeno stegnuti, a kocke će biti spremne za rezanje.
IZVOR:https://ljepota.ba/
