Voćna puslica je lagana torta koja spaja hrskavu puslicu i osvježavajuće crveno voće.
Savršena za ljubitelje slatkih kombinacija tekstura, uz kremasti fil i nježnu slatku pavlaku koja torti daje poseban šarm. Ova torta oduševljava svakog ko voli voćne deserte, a priprema, iako zahtijeva malo vremena, pruža izvanredan rezultat.
Sastojci
Kora:
10 bjelanjaka
450 g šećera u prahu
1 kašika sirćeta
Fil:
10 žumanaca
500 ml mlijeka
12 kašika šećera
1 puding od vanile
1 kašika gustina
200 g maslaca ili margarina
Dodatno:
600 g crvenog voća (višnje, kupine, maline)
50 g pečenih krupno mljevenih lješnjaka
400 ml slatke pavlake
Priprema
Kora: Umutiti bjelanjke, postepeno dodavati šećer u prahu i nastaviti mućenje dok smjesa ne postane čvrsta. Dodati sirće i kratko još mutiti. Smjesu ravnomjerno rasporediti u veliki pleh (44×32 cm) obložen papirom za pečenje.
Peći u rerni prethodno zagrijanoj na 170°C, pa smanjiti na 130°C i sušiti oko dva sata. Isključiti rernu i ostaviti koru da se polako hladi. Ohlađenu koru presjeći na dva dijela (22×32 cm).
Fil: Umutiti žumanca, puding i gustin sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka zasladiti i zakuhati. Dodati umućenu smjesu i kuhati dok se ne zgusne. Ohladiti, pa sjediniti s umućenim maslacem.
Filovanje: Na jednu koru namazati fil, rasporediti crveno voće, posuti prženim lješnjacima i premazati slatkom pavlakom. Ponoviti postupak s drugom korom. Ukrasiti tortu šlagom po želji. Ova osvježavajuća torta idealna je za sve prilike, a njeni bogati okusi voća i kreme zasigurno će
još zanimljivih recepata možete pogledati kod marija.belic.3
