Vitaminska bomba.
Domaći univerzalni začin u tegli – bez konzervansa, bez pasterizacije.
Sastojci:
300 gr šargarepe
300 gr crvene paprike
300 gr crnog luka
300 gr paštrnaka
300 gr celera
200 gr soli
1 vezica peršuna
1 vezica lišća celera
nekoliko čenova belog luka
zimnica
Operite i sitno naseckajte svo povrće u secku ili blenderu pa promešajte sa solju. Dobijen začin sipajte u čiste, oprane i suve tegle koje je potrebno zatvoriti čistim poklopcem. Ovako pripremljen začin može jako dugo da traje na adekvatnoj temepraturi, i do godinu dana. So čuva povrće da se ne pokvari.
Ja ga koristim kao dodatak raznim jelima, a uverena sam da će vam se jako dopasti ovaj začin jer je bolji i ukusniji od kupovnog.
Detaljnu prirpemu pogledajte u video receptu.
