Ako tražite savršen recept za tortu koja spaja bogat okus vanilije i osvježavajuće šumsko voće, na pravom ste mjestu! Ova vanilija torta ne samo da izgleda impresivno, već je i nevjerovatno ukusna. Kombinacija prhkog lisnatog tijesta, kremastog vanilija fila i voćnog želea oduševit će sve vaše goste.
Priprema ove torte sa vanilijom iznenađujuće je jednostavna, a rezultat je desert koji će postati omiljeni dio vašeg stola. Idealna je za sve prilike, od rođendana do obiteljskih okupljanja. Uz naše detaljne korake, svaki zalogaj bit će pravo zadovoljstvo! Krenimo zajedno u jednostavnu korak po korak pripremu.
Kako se pravi Vanilija torta sa šumskim voćem:
Vanilija torta sa šumskim voćem
Otkrijte recept za neodoljivu Vanilija tortu sa šumskim voćem. Savršen spoj lisnatog tijesta, kremastog fila i svježeg voćnog želea!
Sastojci
Sastojci za koru:
- 500 g Lisnato tijesto
- 1 kom. Jaje
- Kristal šećer (za posipanje)
Sastojci za fil:
- 1 l Mlijeko
- 100 g Gustin
- 6 kom. Žumance
- 300 g Šećer
- 6 listova Želatin (ili želatin iz kesice)
- 1 Mahuna vanilije (može i ekstrakt vanilije)
- 400 ml Vrhnja za šlag
- Voda (za namočiti želatin)
Sastojci za žele od voća:
- 400 g Šumsko voće
- 140 g Šećer
- 35 g Gustin
- 4 kašike Hladna voda
Priprema
Priprema kore:
- Lisnato tijesto odmrznite, razvaljajte na veličinu 26 x 26 cm i izrežite dva kruga.
- Jedan krug izrežite na 14 dijelova, a drugi izbodite vilicom.
- Oboje premažite razmućenim jajem i pospite kristal šećerom.
- Pecite svaku koru zasebno u pećnici na 200°C (donji i gornji grijač) 14 minuta.
Priprema fila:
- Stavite mlijeko s mahunom vanilije (raširite i ostružite sadržaj) da prokuha.
- Umutite žumanjke, šećer i gustin dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Polako u tu smjesu dodajte vrelo mlijeko, zatim sve vratite na vatru i miješajte dok ne prokuha i zgusne se.
- Skinite s vatre i miksajte dok se fil ne ohladi.
- Umutite vrhnje za šlag i sjedinite ga s ohlađenim filom. Dodajte otopljenu želatinu (pripremljenu prema uputama).
Priprema želea od voća:
- Šumsko voće i šećer kuhajte dok voće ne omekša i ne pusti sok.
- Izmiksajte štapnim mikserom i vratite na vatru.
- Dodajte gustin rastopljen u hladnoj vodi i kuhajte dok se smjesa ne zgusne.
- Pokrijte folijom i ostavite da se ohladi.
Slaganje torte:
- Na poslužavnik stavite prvu koru (cijelu) i obruč za tortu. Po potrebi ju lagano pritisnite da splasne.
- Premažite polovinom žutog fila.
- Dodajte cijeli žele od šumskog voća.
- Prekrijte ostatkom fila i ohladite tortu u hladnjaku.
- Hladnu tortu ukrasite po želji.
Izvor: _miris_dunja (Instagram) / https://gastrokutak.com
