Torta je baš velika kada se pravi cela mera, veliki pleh od rerne. Ja sam pravila trećinu.

Sastojci za kore:5 belanaca,5 kašika šećera,5 kašika hladne vode,5 kašika oraha,1 prašak za pecivo,1 kašika brašna.

Krem:5 žumanaca,5 kašika šećera,500 ml mleka,1 puding od vanile,2 kašike gustina,150 ili 200 ml slatke pavlake zavisno kakva su jaja, kakav je puding, pa od njih zavisi gustina fila.Još:3 banane.

Priprema:Ulupati belanca sa šećerom, da se šećer otopi, pa dodati vodu u mlazu i uz mućenje.Dodati orahe, brašno i prašak za pecivo pa sjediniti kašikom.

Zagrejati rernu na 200 stepeni pa smesu istresti u pleh od rerne u koji ste stavili papir za pečenje.Peći oko 15 minuta, zavisno od rerne, da bude kora svetlo braon.

Ohladjenu koru preseći na tri jednaka dela, 3 trake. Koru seći po širini.Pomeešati žumanca, šećer, puding i gustin, pa naliti malo mleka is ve sjediniti, a ostatak staviti da provri, pa zakuvati umućenu smesu.

Mešati dok se ne zgusne, skloniti sa vatre pa skroz ohladiti.Ulupati 150 ili 200 ml slatke pavlake i postepenod odavati uz mućenje u ohladjen krem.banane iseći na deblje kolutove.

Redjati: kora, krem, banane, krem, kora, krem, banane, krem, kora.Ostatkom fila premažite tortu pa dekorišite po želji.

Ostaviti bar 2h u frižider pa poslužiti.

Basbousa: Arapski griz kolač iz 1001 noćI

Sastojci:

– 1 šolja šećera– 1 šolja brašno– 1 šolja kokosovo brašno– 1 šolja ulja– 1 šolja mleka ili jogurta– 1 šolja griza– po 1 kesica praška za pecivo i vanilin šećera– 3 kom. jaja

Sirup:

– 2 šolje šećera– 1 šolja vode– 2 kašike soka od limuna,narandže ili ružine vodice

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom i dodati ostale sastojke. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 200 stepeni oko 30 min.

U međuvremenu kuvati sirup od šećera i vode, dok ne krene da ključa onda dodati sok od limuna i kuvati još oko 1-2 minuta.Vreo kolač preliti sirupom i ostaviti da se dobro ohladi. Seći na kocke.

Ja sam koristila pola šoljice ulja, a u sirup samo jednu šoljicu šećera i bilo mi je dovoljno slatko, što je stvar ukusa.

U nekim receptima sam nalazila da se mogu rasporediti i celi bademi po kolaču pre pečenja.Šolja je standard 250 ml.

Poslužiti uz kafu Baharat, orijentalni recept za kafu aromatizovanu karanfilićem, cimetom, kardamomom i muskatnim cvetom.

Izvor: coolinarika.com