
- Potrebni sastojci – Šta ti je sve potrebno?
Prvi korak ka savršenoj roladi jeste priprema sastojaka, koji su podeljeni u dve grupe: za biskvit i za kremu.Za biskvit:7 žumanaca
17 dkg kristal šećera
15 dkg mlevenih oraha
3 kašike brašna
1 kesica praška za pecivo
7 belanaca
Za fil (kremu):
1/2 litra mleka5 kašika brašna
1 puding od vanile
250 g margarina
10 dkg šećera u prahu
25 dkg žele bombona (sitno iseckanih)
Malo ruma (po ukusu)
2 banane
Limunov sok za premazivanje banana
- Priprema biskvita – Temelj uspešne rolade
Pravljenje biskvita zahteva pažljivo rukovanje sastojcima kako bi se dobila meka, elastična podloga, koja se lako savija, a pri tome ostaje sočna i bogata.
Koraci:
Umuti žumanca sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta – treba da udvostruči zapreminu. Ovo je važno za vazdušastu strukturu biskvita.
IZVOR:https://recipes-advices.com