R0LAT “AMBASAD0R” – Rolat koji nosi ČAR0LIJU starinskih deserata

  1. Potrebni sastojci – Šta ti je sve potrebno?
    Prvi korak ka savršenoj roladi jeste priprema sastojaka, koji su podeljeni u dve grupe: za biskvit i za kremu.Za biskvit:

    7 žumanaca

    17 dkg kristal šećera

    15 dkg mlevenih oraha

    3 kašike brašna

    1 kesica praška za pecivo

    7 belanaca

    Za fil (kremu):
    1/2 litra mleka

    5 kašika brašna

    1 puding od vanile

    250 g margarina

    10 dkg šećera u prahu

    25 dkg žele bombona (sitno iseckanih)

    Malo ruma (po ukusu)

    2 banane

    Limunov sok za premazivanje banana

    1. Priprema biskvita – Temelj uspešne rolade

    Pravljenje biskvita zahteva pažljivo rukovanje sastojcima kako bi se dobila meka, elastična podloga, koja se lako savija, a pri tome ostaje sočna i bogata.

    Koraci:

    Umuti žumanca sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta – treba da udvostruči zapreminu. Ovo je važno za vazdušastu strukturu biskvita.

 

IZVOR:https://recipes-advices.com

Author: Zdravlje