Malo više truda za vaše goste ili ukućane. Sjajno predjelo ili prilog su ovi punjeni šampinjoni pa ispohovani.
Sastojci:
- 20 komada pečuraka,
- 200 g šunke,
- 200 g dimljenog sira,
- 1-2 kašike kisele pavlake,
- malo peršuna,
- so, biber,
- 1 kašika margarina,
- i 1/2 kašika ulja,
- jaje,
- ulje za prženje,
- brašno, prezle
Priprema:
Očistimo šampinjone i uklonimo im nogice koje iseckamo na sitne kockice.
U tiganj stavite margarin i ulje pa gagrejte i stavite iseckane šampinjone sa sitno iseckanom šunkom. Ostavite da se proprži pa uklonite višak tečnosti.
Posolite i pobiberite po ukusu i ostavite da se ohladi pa dodajte rendani sir i peršun i promešajte.
Dodajte jednu kašiku pavlake i ako je gusto i kompaktno nemojte više da se ne razvodeni.
Uzimajte po jedan šampinjon i punite unutrašnjost ovim sastavom.
Uvaljajte u brašno, jaje pa prezlu i pohujte na ulju zagrejanom na srednjoj jačini.
Isponovane šampinjone odstranite na ubus da se ocedi višak masnoće.
Poslužite tople.