**Sastojci:**

* 4 duge zelene tikvice
* 250 g rikota sira
* 4 kašike rendanog parmezana
* 1 jaje
* 1 čehno bijelog luka (sitno nasjeckan)
* 1 manji stručak peršuna (sitno sjeckan)
* Prstohvat muškatnog oraščića (po želji)
* Maslinovo ulje (ekstra djevičansko), po ukusu
* So, po ukusu

*Priprema:**

1. **Priprema tikvica:**

* Operite tikvice i prepolovite ih po dužini.
* Kašikom izdubite sredinu, ostavljajući rub debljine oko 0.5 cm – da dobijete “čamce”.
* Posolite ih lagano i ostavite 10 minuta da puste vodu, zatim ih lagano posušite ubrusom.

2. **Priprema fila:**

* U zdjeli pomiješajte rikotu, parmezan, jaje, bijeli luk, peršun i prstohvat muškatnog oraščića.
* Posolite po ukusu i sve dobro izmiješajte dok ne dobijete kremastu smjesu.

3. **Punjenje i pečenje:**

Zagrijte rernu na 180°C.
* Nauljite pleh za pečenje i poredajte tikvice.
* Kašikom napunite tikvice pripremljenim filom od rikote.
* Po želji, pospite još malo parmezana po vrhu i dodajte kap-dvije maslinovog ulja.

4. **Završnica:**

* Pecite 25–30 minuta, dok tikvice ne omekšaju, a punjenje ne dobije zlatnu koricu.

**Savjeti:**

* Možete dodati sjeckane orahe ili pinjole u fil za dodatnu teksturu.
* Ako volite intenzivniji ukus, dodajte malo dimljenog sira u fil.

**Posluživanje:**

Poslužite toplo, uz salatu ili kao lagani obrok. Odlično se slaže uz jogurt ili čašu kiselog mlijeka.

IZVOR: https://toprecepteka.info/