Ovaj posni rolat sa ajvarom i tunjevinom idealan je za sve prilike — kao predjelo, lagana večera ili posno posluženje. Hrskava kora od ajvara i sočan fil od posnog majoneza, tune, susama i kačkavalja stvaraju savršenu kombinaciju ukusa kojoj niko ne odoleva!
Sastojci za koru:
200 ml kisele vode
105 g brašna
½ kesice praška za pecivo
4 kašike ajvara
½ kašičice soli
Pleh: 30×23 cm
Fil:
200 g posnog majoneza
100 g mlevenog susama
100 g rendanog kačkavalja
1 konzerva tunjevine u komadu (ocediti)
Ova količina fila dovoljna je za dva rolata.
Priprema korak po korak:
U činiji sjedinite kiselu vodu, ajvar, so, prašak za pecivo i brašno.
Mešajte dok ne dobijete glatku, gustu smesu.
Izlijte testo u pleh obložen papirom za pečenje i poravnajte.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta, dok kora ne porumeni.
Vruću koru izvadite i urolajte pomoću čiste kuhinjske krpe da se formira oblik.
Kada se ohladi, odmotajte i premažite pripremljenim filom.
Čvrsto uvijte rolat, zamotajte u foliju i ostavite u frižideru da se stegne.
Pre služenja, isecite na tanke kolutove i poslužite ohlađeno.
Saveti:
Umesto tune možete koristiti sitno seckane masline ili pečurke.
Za bogatiji ukus, pospite susam po kori pre pečenja.
IZVOR:
