Za one koji poste idealno rešenje ručka, a ako ostane i večere. Kombinacija povrća, integralnog pirinča i bilo koje vrste paprike.

Sastojci:

• 5 paprika ( ja sam kombinovala 3 roge i 2 babure jer tako moji ukućani vole, ali može koju god imate )
• 1 šolja integralnog pirinča
• 1/2 štapa manjeg praziluka
• 150 gr svežih šampinjona
• 2 šargarepe
• 1 paštrnak
• peršunov list
• 1 kašika suvog začina
• malo soli i bibera
• 50 ml ulja samo da se podmaže pleh

Priprema:

U jednu šerpu staviti pirinač i naliti 2 čaše vode, pa staviti da se kuva.

Kada se zagreje voda i integralni pirinač onako oboji vodu kao da je prljava, odliti tu vodu pa naliti novu i ostaviti da se kuva 10 minuta.

Dok se kuva pirinač iseckati praziluk pa staviti da se dinsta na vodi, može se dodati malo ulja.

Dinstati 5 minuta pa dodati iseckanu šargarepu i paštrnak i nastaviti dinstanje povremeno dodavajući po malo vode.

U medjuvremenu skloniti pirinač, odliti višak vode, ostaviti vode u njemu samo na dnu šerpe malo i poklopiti.

Vratiti se praziluku, šargarepi i paštrnaku.

Posle 10 – 15 minuta dinstanja dodati na kockice iseckane šampinjone, poklopiti i dinstati nekoliko  minuta, a zatim otklopiti da izvri višak vode.

Vode treba da je jako malo, a ako imate previše odliti.

Dok se sve izdinastalo pirinač je pokupio ono malo vode što je ostalo u šerpi pa mu dodati povrće koje se dinstalo i sve sjediniti.

Dodati malo soli i bibera, peršunov list, promešati i napuniti papriku kojoj ste odstranili peteljku i seme.

Dok punite papriku rerna se zagreva na 200 stepeni.

Pouljiti najbolje duguljasti pleh pa ukoso poslagati papriku, tako da na kraj jedne paprike naleže početak druge.

Staviti da se peče.

Posle 20 minuta okrenuti, pažljivo sa dve kašike, pa peći 10 minuta i onda poklopiti folijom.

Peći tako još nekih 15 – 20 minuta, skinuti foliju pa dopeći još malo da fino porumeni odgore.

Servirati malo prohladjenu.

Prijatno.