🧁 Sastojci:
300 g mlevenog keksa
100 g otopljenog maslaca
400 ml slatke pavlake
300 g krem sira ili mascarpone
150 g bele čokolade
2 kesice želatina
250 g malina (sveže ili zamrznute)
Par kapi crvene boje za efekt
. Kora (baza):
U posudu stavi 300 g mlevenog keksa.
Dodaj 100 g otopljenog maslaca i dobro promešaj.
Utisni smesu u kalup obložen papirom za pečenje (najbolje sa obručem).
Stavi u frižider da se stegne dok praviš fil.
2. Fil:
Želatin (2 kesice) pripremi po uputstvu sa kesice – ostavi da nabubri.
U posebnoj posudi umutiti 400 ml slatke pavlake do čvrstog šlaga.
Dodaj 300 g krem sira ili mascarpone i sjedini mikserom.
Otopi 150 g bele čokolade (na pari ili lagano u mikrotalasnoj) i pusti da se malo prohladi, pa je dodaj u fil.
Zagrej želatin blago dok se ne rastopi (ne sme da provri), pa ga lagano dodaj u fil stalno muteći.
3. Maline i boja:
U fil dodaj 250 g malina (možeš ih prethodno malo izgnječiti ako su cele) i nekoliko kapi crvene prehrambene boje za lepši roze efekat.
Sve lagano sjedini špatulom.
4. Finalno:
Sipaj fil preko kore i lepo poravnaj.
Torta ide u frižider minimum 4–5 sati (najbolje preko noći) da se dobro stegne.
Po želji, ukrasi odozgo sa još malina, šlagom ili belom čokoladom.
