Sastojci koji stvaraju harmoniju ukusa

Za pripremu torte potrebno je nekoliko osnovnih komponenata, koje zajedno čine savršen desert:

• 500 g petit keksa

• Vanila fil:

  • 1 l mlijeka

  • 7–8 kašika šećera

  • 3 pudinga od vanile

  • 125 g maslaca ili margarina

• Fil od višanja:

  • 600 g očišćenih višanja

  • 7–8 kašika šećera

  • 500 ml vode

  • 3 pudinga od vanile

• Čokoladna glazura:

  • 200 g crne čokolade

  • 200 ml slatke pavlake

Ovi sastojci se međusobno savršeno dopunjuju: vanila daje kremastu bazu, višnje osvježenje i laganu kiselost, dok čokolada zaokružuje sve u bogat završetak.

Korak po korak do savršene torte

Priprema ove torte je izuzetno jednostavna, što je čini savršenom i za one koji nemaju mnogo iskustva u kuhinji. Nema komplikovanih tehnika, nema pečenja – samo redoslijed koji se lako prati.

1. Priprema vanila fila

• U manjoj količini mlijeka razmuti se puding.

• Preostalo mlijeko se zasladi i zagrije do ključanja.

• U kipuće mlijeko se dodaje razmućeni puding i miješa dok se ne zgusne.

• Nakon skidanja sa šporeta, umiješa se maslac dok je fil još vruć.

• Važno je da se ovaj fil ne hladi previše, jer se koristi dok je još topao.

2. Kuvanje fila od višanja

• Višnje se stavljaju u šerpu sa šećerom i 300 ml vode, pa se kuvaju samo 5 minuta.

• Zatim se doda smjesa od pudinga razmućenog u preostalih 200 ml vode.

• Sve se kuva dok se ne dobije kompaktna i aromatična smjesa.

3. Priprema čokoladne glazure

• Slatka pavlaka se zagrije do ključanja, pa se preliva preko izlomljene čokolade.

• Miješa se dok se čokolada potpuno ne rastopi.

• Dobija se glatka, sjajna i bogata glazura.

Slaganje torte – sloj po sloj do savršenstva

Slaganje torte je pravo zadovoljstvo. Sve je stvar ponavljanja i slaganja, a rezultat je vizuelno i ukusno privlačan kolač.

• Na dno kalupa postavlja se red petit keksa.

  • Savjet: keks koji ide uz ivicu kalupa treba kratko umočiti samo s jedne strane u mlijeko, da se ne raspadne.

• Preko keksa dolazi prvi sloj fila od višanja, dok je još topao.

• Slijedi sloj vanila fila, koji se prethodno može kratko umutiti mikserom da postane kremastiji i prozračniji.

• Zatim ide tanki sloj čokoladne glazure – samo da se aromatično povežu slojevi.

• Postupak se ponavlja još jednom: red keksa, višnje, vanila fil i ostatak čokoladne glazure preko cijele površine.

Brza voćna keks torta je savršen spoj jednostavne pripreme i bogatog ukusa. Ne traži pečenje, ne zahtijeva duge sate u kuhinji, a rezultat je sočan, kremast i svjež kolač koji se svidi i onima koji inače ne vole klasične torte.

Ova torta je:

• Praktična – pravi se brzo i lako

• Osvježavajuća – zahvaljujući voću i laganom filu

• Prilagodljiva – možete koristiti višnje, maline, ribizle ili neko drugo crveno voće

• Efektna – izgleda lijepo i profesionalno

• Savršena za početnike – čak i ako prvi put pravite tortu, uspjeh je gotovo zagarantovan

Idealno je ostaviti tortu da prenoći u frižideru, kako bi se svi slojevi sjedinili, a keks fino omekšao. Tako će se svi ukusi povezati i dati jednu harmoničnu, sočnu i osvježavajuću cjelinu.

Bez obzira da li spremate za porodicu, goste ili samo za sebe, ova torta je jedan od onih recepata koje ćete rado ponavljati. A možda ćete baš vi postati ta osoba čiji će se kolač prepričavati na kafama, baš kao nekada bakin ili mamin.

IZVOR:https://svezazenu.net/ne-pece-se-a-izgleda-kao-remek-djelo-brza-keks-torta-s-visnjama/