Sočna i preukusna piletina, ovaj put su to bili pileći bataci iako može bilo koji deo pileta, svejedno će biti preukusno. Kombinacija začina koja je ovde korištena daje poseban ukus piletini, a zamislite nije kari 🙂 Može da bude nedeljni ručak, ili kada vam dolaze gosti, odlična je i na rostilju, grilu ili tiganju ili iz rerne.

SASTOJCI:

1,5 kg pilećih bataka sa zabatcima ( da ne budu mnogo krupni )

1 kašika suvog začina

1 kašika crvene, mlevene paprike

1/2 kašičice belog bibera

1 kašika sušenog peršunovog lista

1 kašika kurkume

1/2 kašičice soli

100 ml uljaPRIPREMA:

Batake odvojiti od zabatka pa zarezati kod kosti.

Staviti ih u veću posudu pa posuti svim začinima i uljem pa rukom sve “izmuljati”.

Ostaviti  da odstoji sat vremena.

Na roštilj samo spuštati i ravnomerno peći sa obe strane.

Na grilu takodje, na srednjoj temperaturi, poklapajući gornjim delom i povremeno okrećući. Pečene spuštati u šerpu i obavezno poklopiti, da se lepo upare i ostanu topli.

U rerni, poslagati u vatrostalnu tepsiju ili keramičku, uključiti rernu na 200 stepeni pa uz okretanje peći dok ne porumeni ili dobije boju koju želite.

Ukoliko želite da duže ostanu topli, šerpu u kojoj su bataci staviti na veću šerpu u kojoj je vrela voda.

Prijatno.

Izvor: domacirecept.net