Ovaj osvježavajući sladoled od vanilije sa preljevom od malina savršen je za vruće ljetne dane, a možete ga pripremiti sa ili bez aparata za sladoled!

Sastojci (za oko 1 litru sladoleda):

Za osnovu od vanilije:

• 2 šolje slatke pavlake (vrhnje za šlag)
• 1 šolja punomasnog mlijeka
• 3/4 šolje kristal šećera
• 1 kašika ekstrakta vanilije
• Prstohvat soliZa preljev od malina:
  • 1 1/2 šolje svježih ili smrznutih malina
  • 1/4 šolje kristal šećera
  • 1 kašika limunovog soka

  Uputstvo za pripremu:

  Korak 1: Priprema preljeva od malina

  1. U maloj šerpi pomiješajte maline, šećer i limunov sok.
  2. Kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok se maline ne raspadnu i smjesa ne zgusne (oko 8-10 minuta).
  3. Skinite sa vatre i, po želji, procijedite kroz sitno cjedilo kako biste uklonili sjemenke.
  4. Ostavite da se potpuno ohladi.

  Korak 2: Priprema baze od vanilije

  1. U velikoj zdjeli pomiješajte slatku pavlaku, mlijeko, šećer, ekstrakt vanilije i prstohvat soli.
  2. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
  3. Pokrijte zdjelu i stavite smjesu u frižider na najmanje 1-2 sata (ili preko noći) dok se dobro ne ohladi.

  Korak 3: Priprema sladoleda

  1. Izvadite ohlađenu smjesu iz frižidera i sipajte je u aparat za sladoled. Pratite upute proizvođača (obično 20-25 minuta) dok ne postigne konzistenciju mekanog sladoleda.
  2. Ako nemate aparat za sladoled:
     • Sipajte smjesu u plitku posudu i stavite u zamrzivač.
     • Svakih 30 minuta, energično promiješajte viljuškom ili pjenjačom kako biste razbili kristale leda.
     • Ponavljajte ovaj proces 3-4 sata, dok ne dobijete kremastu teksturu.

     Korak 4: Dodavanje preljeva od malina

     1. Kada je sladoled gotov, sipajte polovinu u posudu ili kalup.
     2. Dodajte nekoliko kašika ohlađenog preljeva od malina.
     3. Nastavite sa slojevima – sladoled, pa preljev – i na kraju, uz pomoć noža ili spatule, lagano prošarajte preljevom (ne miješajte previše da biste dobili efekt pruga).
     4. Pokrijte sladoled i stavite ga u zamrzivač na najmanje 4 sata ili dok se potpuno ne stegne.

     Posluživanje:

     • Prije posluživanja, ostavite sladoled na sobnoj temperaturi 5-10 minuta kako bi bio lakši za serviranje.
     • Po želji, ukrasite svježim malinama ili dodatnim preljevom od malina.

     Savjeti:

     • Za bogatiji okus, možete dodati mahunu vanilije u osnovu sladoleda.
     • Ako volite slađi sladoled, slobodno povećajte količinu šećera.
     • Ovaj recept možete koristiti kao osnovu za različite voćne preljeve poput jagoda, borovnica ili breskvi.

     Uživajte u svom kremastom sladoledu od vanilije i malina!

• IZVOR:https://recipes-advices.com/