Iako se obično smatra povrćem, krastavac je zapravo voće. Sadrži korisne hranjive sastojke, kao i određena biljna jedinjenja i antioksidanse koji mogu pomoći u liječenju, pa čak i u prevenciji nekih stanja.
Takođe, krastavci su niskokalorični i sadrže dobru količinu vode i topivih vlakana, što ih čini idealnim za pospješivanje hidratacije i pomoć u mršavljenju. Ovaj članak detaljnije proučava neke od glavnih zdravstvenih blagodati jedenja krastavaca.