Priprema biskvita – Temelj svakog savršenog rolata

Svaki veliki kolač počinje sa pravim testom. Kod banana split rolata, biskvit je lagan, elastičan i mirisan, zahvaljujući kombinaciji jaja, oraha i prstohvatu vanile.

Potrebni sastojci za biskvit:

• • • 6 jaja

    • 2 kašike vrele vode

    • 150 g šećera u prahu

    • 60 g brašna

    • 50 g mlevenih oraha

    • 1 vanilin šećer

Priprema biskvita:

• • 1. Prvo, podelite jaja na žumanca i belanca.

    2. U velikoj činiji, penasto umutite žumanca sa 75 g šećera u prahu. Dodajte dve kašike vrele vode i nastavite da mutite dok smesa ne postane svetla i penasta.

    3. U drugoj posudi, umutite belanca u čvrst sneg, pa postepeno dodajte preostali šećer i vanilin šećer. Nastavite dok se ne dobije stabilna pena.

    4. U žumanca nežno umešajte brašno pomešano sa mlevenim orasima, pa postepeno dodajte umućena belanca, vodeći računa da se masa ne ispusti.

    5. Pripremljenu smesu rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok biskvit ne dobije zlatnu nijansu.

    6. Kada je gotov, odmah ga izručite na krpu posutu šećerom, pa urolajte dok je još topao. Ostavite ga tako da se ohladi i zadrži svoj oblik.

Kremasti fil – Srce svakog zalogaja

Ono što ovaj kolač čini posebnim jeste punjenje – lagana, ali bogata krema koja se savršeno spaja sa bananom i biskvitom.

Sastojci za fil:

• • 400 ml mleka

  • 1 puding od vanile

  • 200 g maslaca (sobne temperature)

IZVOR: https://svezazenu.net/