SASTOJCI

ZA PANDISPAN

6 jaja– 100 gr secera– 200 gr brasna– pola peciva– 1 vanilin secer

ZA PRELIV PANDISPANA

400 ml slatke pavlake– 300 ml condenziranoga mleka– 800 ml obicnoga mleka

ZA PREMAZIVANJE: 300 gr karamel krema

PRIPREMA

Umutiti belanca pa postepeno dodavati secer i vanilin secer. Kada su dobro umucena dodavati jedno po jedno zumance, izmesati pa polagano dodavati brasno pomesano sa praskom za pecivo.

Kada dodajete brasno onda iskljucite mikser na najslabiju brzinu i samo lagano izmesajte.. Smesu uliti u tepsiju oblozenu pek papirom i peci oko 20-25 min na 180 stepeni. Pustiti da se pandispan malo ohladi pa ga izvadite iz tepsije i nozem izbodite na vise mesta.

U tepsiju ulijte slatku pavlaku pa onda na nju polozite pandispan naopacke okrenut (onaj deo sto je bijo gore sad ide dole ). Ostavite da odstoji 10-ak minuta pa zatim izmesajte mleko i condenzovano mleko pa njime prelijte pandispajn odozgo. Pustite malo neka odstoji da mleko finu upije pa premazite karamel kremom. Dobro ohladite i uzivajte u ovome predivnom kolacu.

NAPOMENA:

Za ovaj kolac je veoma bitno da nabavite dobar karamel krem jer je on kljucni sastojak za lepi ukus ovoga kolaca. Ja uzimam slasticarski karamel u kantice od pola kg. Tepsija u kojoj sam pekla kolac je 20×30.

Izvor: coolinarka.com