Velike slane kifle – meke, mirisne, pune ili prazne, savršene su za doručak, užinu, večeru, pa čak i za slavske trpeze. Lako se prave, a još lakše nestaju sa stola!

Za tijesto ti je potrebno:
– 1 kg brašna
– 1 svježi kvasac (40 g)
– 500 ml mlakog mlijeka
– 1 kašičica šećera
– 2 kašičice soli
– 100 ml ulja
– 2 jajeta

U malo mlakog mlijeka dodaj šećer i izmrvljeni kvasac, pa ostavi 10 minuta da se aktivira. U veću činiju stavi brašno, so, ulje, jaja i nadošli kvasac. Postepeno dodaj ostatak mlijeka i zamijesi glatko i mekano tijesto. Pokrij i ostavi da raste oko sat vremena.

Kad tijesto naraste, podijeli ga na 4 do 6 lopti (zavisi koliko velike kifle želiš). Svaku razvuci u krug, pa isijeci na trouglove – kao kad praviš picu. Na širi kraj možeš staviti nadjev po želji: sir, šunku, feta, spanać, ili ostaviti prazne. Urolaj u kiflu i slaži u pleh.

Premaži ih umućenim žumancetom, po želji pospi susamom, kimom ili krupnom solju. Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20–25 minuta, dok ne porumene i dobiju finu, hrskavu koricu.

Najlepše su dok su tople, ali ostaju mekane i kasnije, pogotovo ako ih pokriješ krpom da “odmore”. Možeš ih i zamrznuti kad se ohlade, pa podgrijati po potrebi – biće kao svježe!

IZVOR:https://starirecepti.com