Sprečava upalne procese u telu, a pozitivan uticaj ima i na povišen krvni pritisak
Kuvano vino deluje kao tečni antioksidans, pa štiti srce i krvne sudove. Uz to sprečava upalne procese u telu, a pozitivan uticaj ima i na povišen krvni pritisak.
Ovaj magični napitak može biti upotrebljen i za ublažavanje simptoma prehlade. Koristan je i u slučaju usporenog metabolizma kao i kod smanjenog libida. Takođe i začinsko bilje koje se u njega ubacuje igra značajnu ulogu u lekovitosti ovog pića.
Kuvano vino je jedan od omiljenih zimskih napitaka jer utiče na raspoloženje i greje telo. Sladak ukus i božanstven miris kuvanog vina doprinosi tome da ovaj napitak popiju i oni koji nisu ljubitelji vina.
Može se spremiti od samo tri sastojka, a može se i eksperimentisati, kako bi se dobio savršen ukus.
Poznati kuvar Džejmi Oliver otkriva svoj recept za najbolje domaće kuvano vino. Njegova tajna je u pažljivo biranim začinima koji pojačavaju aromu, kao i u načinu pripreme koji zahteva strpljenje i pažljivo praćenje redosleda namirnica.
Kuvano vino treba da se lagano kuva, kako bi se svi ukusi fino stopili.
Recept Džejmija Olivera za kuvano vino
Sastojci:
- 2 flaše crnog vina
- 1 limun
- 1 limeta
- 2 klementine
- 200 g šećera
- 6 karanfilića
- štapić cimeta
- mahuna vanile
- 2 zvezdasta anisa
- celi muskatni oraščić
- 3 lovorova lista
Priprema:
Za početak ogulite koru limunu, limeti i klementinama. Potom stavite šećer da se kuva, pa mu dodajte koru i isceđeni sok klementine.
Nakon toga smesi dodajte karanfilić, cimet, lovorov list i narendajte muskatni oraščić. Dodajte vanilu, pa sipajte količinu vina da prekrije šećer.
Kad provri, ostavite napitak da se kuva oko 5 minuta, dok ne postane gusti sirup.
Šećer i začini prvo treba da se fino zagreju, jer ako se zagrevaju nakon što dodate vino, alkohol će ispariti.
Kad se stvori sirup, smanjite temperaturu i dodajte anis i ostatak vina. Zagrevajte vino na laganoj vatri, a posle pet minuta, sipajte u čaše, dekorišite po želji i uživajte u ukusu.
Izvor: alo.rs
