Sastojci
Prhko tijesto:
- 450 g Brašno
- 200 g Margarin
- 2 kom. Žumance
- 100 g Šećer
- 1 kesica Vanilin šećer
- 5 kašika Kiselo vrhnje
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 2 kašike Kakao
- Naribana korica limuna
Nadjev od jabuka:
- 1 kg Jabuka
- 10 kašika Šećer
- 2 kesice Vanilin šećer
- 5 dl Voda
- 2 kesice Puding od vanilije
- 1 kašičica Cimet
Krema od pudinga:
- 8 dl Mlijeko
- 2 kesice Puding vanilija
- 8 kašika Šećer
- 1 čaša Kiselo vrhnje/pavlaka (180 ml)
Priprema
Priprema prhkog tijesta:
- U zdjeli pjenasto izmiksajte margarin, žumanjke, šećer i vanilin šećer.
- Dodajte kiselo vrhnje i ribanu koricu limuna.
- Na kraju umiješajte brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo.
- Zamijesite tijesto, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
Priprema nadjeva od jabuka
- Jabuke ogulite i nasjeckajte na sitne kockice.
- Stavite ih u lonac s 4 dl vode, šećerom i vanilin šećerom te kuhajte dok ne omekšaju.
- Viljuškom ih izgnječite u kašu.
- U posebnoj zdjelici pomiješajte prašak za puding s 1 dl vode i dodajte u kašu. Kuhajte još 1 minutu.
- Dodajte cimet i ostavite da se ohladi.
Priprema kreme od pudinga:
- Skuhajte puding s mlijekom i šećerom prema uputama na pakovanju.
- U vrući puding dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
Slaganje i pečenje
- Polovicu tijesta razvaljajte i stavite u kalup obložen papirom za pečenje. Izbockajte viljuškom.
- Prelijte nadjev od jabuka preko tijesta, zatim dodajte kremu od pudinga.
- Prekrijte drugom polovinom tijesta.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30 minuta.
Posluživanje:
- Topli kolač možete posuti šećerom u prahu i uživajte!
Napomene
- Dimenzija pleha je 20×30cm.
Recept i detaljna priprema – Sandy_taste (Instagram):
IZVOR: https://gastrokutak.com
