Sastojci
Za Koru:
- 7 kom Bjelanca
- 10 kašika Šećer
- 70 g Mljevena plazma
- 1 kašika Brašno
- 2 kašičice Kakao u prahu
Za Fil 1:
- 14 kom Žumanca
- 15 kašika Šećer
- 200 g Čokolada za kuhanje
- 250 g Puter ili margarin
Za Fil 2:
- 300 g Krem šlag
- 100 ml Slatka pavlaka
- Malo mlijeko
- 100 g Mlijeko u prahu
- 300 g Mljevena plazma
Priprema
Priprema Kore:
- Umutiti 7 bjelanaca sa 10 kašika šećera dok ne postanu čvrsti.
- Dodajte 70 g mljevene plazme, 1 kašiku brašna i 2 kašičice kakaa u prahu, i sve dobro sjedinite.
- Pripremite pleh za pečenje sa papirom za pečenje. Peci dve kore, svaku na 180°C oko 10-15 minuta.
- Nakon pečenja, svaku koru pažljivo presjeći na pola po dužini.
Priprema Fila 1:
- U posudi na pari kuvajte 14 žumanaca sa 15 kašika šećera.
- Kada se smjesa zgusne, dodajte 200 g otopljene čokolade za kuvanje i dobro sjedinite.
- Ostavite da se ohladi, pa dodajte 250 g omekšalog putera ili margarina. Miješajte dok se ne dobije glatka i kremasta smjesa.
Priprema Fila 2:
- Umutite 300 g krem šlaga sa 100 ml slatke pavlake i malo mlijeka dok ne postane čvrst.
- Dodajte 100 g mlijeka u prahu i 300 g mlevene Plazme, pa dobro promiješajte.
Sastavljanje Torte:
- Na prvu koru stavite fil 1, pa preko njega fil 2.
- Ponovite postupak sa preostalim korama i filovima dok ne potrošite sve sastojke.
- Na kraju, tortu ohladite u frižideru nekoliko sati pre nego što je servirate.
Detaljan recept i priprema – brankicaspasic (Instagram):
