Evo jednog jednostavnog i provjerenog recepta za sočan kolač sa jabukama – savršen za svaki dan, a posebno uz šolju kafe ili čaja.
Sastojci:
3 jaja
200 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml ulja
200 ml jogurta
1 kesica praška za pecivo
250 g brašna
3 veće jabuke
Cimet po ukusu
Po želji: šaka oraha ili suvog grožđa
Priprema:
Jaja umutiti sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu svijetla i penasta. Zatim dodati ulje i jogurt, pa još malo izmiksati. U drugoj posudi pomiješaj brašno i prašak za pecivo, pa to postepeno dodaj u smjesu i promiješaj dok se sve lijepo ne sjedini.
Jabuke oguliti i narendati, pa po želji dodati malo cimeta. Možeš dodati i šaku sitno sjeckanih oraha ili suvog grožđa ako voliš bogatiji ukus. Umiješaj jabuke u smjesu.
Sve sipaj u podmazan i pobrašnjen pleh srednje veličine. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva.
Kad se kolač ohladi, pospi ga prah šećerom i uživaj!
Ako želiš još efektniju verziju, možeš na dno pleha složiti tanke kriške jabuke i preko njih izliti smjesu – tako dobiješ lijep dekorativni sloj na vrhu kad se kolač preokrene.
