Sastojci (za 4 osobe):

• 1 kg pilećeg mesa (batak, zabatak, pileća prsa)
• 1 kašika začina po izboru (npr. Vegeta Twist za piletinu)
• 7 kašika ulja
• 6 jaja
• 150 g oštrog pšeničnog brašna
• ½ kašičice soli
• 500-600 ml mlijeka

Priprema:

1. Priprema mesa:

• Pileće meso odvojite od kostiju i narežite na manje komade.
• Posolite meso i pospite ga začinom po vašem izboru, npr. Vegeta Twist za piletinu, da bi meso dobilo bogatiji okus.

2. Pečenje mesa:

• Na tri kašike zagrijanog ulja, popecite meso sa svih strana dok ne dobije zlatno-smeđu boju. To traje oko 10 minuta. Zatim, meso stavite na stranu da se ohladi.

3. Priprema smjese:

• U zdjeli umutite 6 jaja, dodajte brašno, so i mlijeko, pa sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
• Ostavite smjesu da odstoji 10-15 minuta kako bi se sastojci proželi.

4. Zagrijavanje ulja u vatrostalnoj posudi:

• U vatrostalnu posudu ili pleh, stavite preostale 4 kašike ulja i zagrijte ih u pećnici.

5. Slaganje kvrguše:

• Kada je ulje vruće, ulijte trećinu smjese od jaja i brašna na dno posude.
• Na smjesu rasporedite prethodno pečeno pileće meso.
• Preko mesa prelijte ostatak smjese od jaja, brašna i mlijeka.

6. Pečenje:

• Pecite kvrgušu u prethodno zagrijanoj pećnici na 210 °C oko 20-30 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu koricu.

7. Završni koraci:

• Kada je kvrguša pečena, malo je ohladite, narežite na komade i poslužite.
• Po želji, prelijte je s malo kajmaka ili milerama za dodatnu kremastu notu.

Savjet:

Kvrguša je posebno ukusna kada se poslužuje uz sezonsku salatu i čašu jogurta. Takođe, priprema u dubljoj vatrostalnoj posudi daje jelu dodatnu sočnost, što čini ovaj specijalitet još boljim.

Uživajte u jednostavnom, ali izuzetno ukusnom jelu koje će zasigurno zadovoljiti vaša nepca!

IZVOR:https://ljepota.ba