Starinski recept za turšiju: Ovako spremljena, potrajaće vam do proleća!
Staro verovanje kaže da je najbolje za Miholjdan (12. oktobar) staviti turšiju. Pošto je Miholjdan sutra, donosimo vam recept za ovu zdravu salatu
POTREBNI SASTOJCI:
5 kg povrća za turšiju: krastavčići, paprika (šilja ili somborka), šargarepa, zeleni paradajz, karfiol, sitni crni luk
5 l vode
1 l sirćeta 9%
13 supenih kašika šećera
5 supenih kašika soli
kesica vinobrana
začini: ren, slačica, biber u zrnu, lovorov list…
Priprema: Krastavčiće potopiti nakratko u vodu, pa ih dobro oprati i odseći peteljke. Paprike (najbolje žute i zelene) izbušiti viljuškom na par mesta, da se lakše napiju tečnosti, karfiol iscepkati na cvetiće, očistiti mladu šargarepu…
Svo povrće staviti u bure, pa naliti vodom (nekuvanom) u koju je dodato sirće, šećer, so i vinobran. Začiniti po ukusu, pa dobro pritisnuti povće, da ogrezne u tečnosti. Može se povrće i naknadno dodavati, kao i odgovarajuća količina presolca, važno je da uvek bude pokriveno tečnošću.
Ovako spremljena turšija će se održati do kasnog proleća.
Preuzeto sa:kurir
U nastavku nešto o zdravlju:
MAGIČNI ČAJ OD KORIJENA MASLAČKA JE UČINKOVITIJI I OD HEMOTERAPIJE
Ova nepravedno zapostavljena biljka, često smatrana korovom, ima mnogo lekovitih svojstava, a potrebno je samo ubrati na čistim obroncima, daleko od saobraćaja.
Iako su naše bake pravile sirupe od cvetova maslačaka znajući da sadrži mnoge lekovite supstancije, ono što sigurno nisu znale jest da koren maslačka može pomoći obolelima od raka.
Naučnici su otkrili da koren ove biljke deluje “bolje” od hemoterapije jer ona “ubija” sve ćelije, a koren maslačka samo zahvaćene karcinomom.
