Kažu da je jedna od zdravijih namirnica boranija i stoga ne smete da dozvolite da je vaša deca ne jedu ili ne vole
Donosimo vam tri recepta za boraniju zbog kojih će ona da postane omiljena namirnica u vašoj kuhinji:
Zapečena boranija (kunemo vam se da je bolje od mesa):
SASTOJCI:
1 glavica luka,
1 šargarepa,
500 grama boranije,
3 krompira,
začini,
peršun.
PRIPREMA:
Boraniju očistite i prokuvajte kratko u slanoj vodi. Zatim iseckajte luk, šargarepu i krompir, stavite malo masnoće (može maslac), dodajte prokuvanu i oceđenu boraniju, pa dodajte začine i sve izmešajte.
Preručite u vatrostalnu činiju ili tepsiju i zapecite u rerni. Prilikom serviranja stavite malo svežeg peršuna u tanjir sa boranijom.
Salata od boranije
SASTOJCI:
Boranija,
susam,
kikiriki ili orasi,
jabukovo sirće,
ulje, so.
PRIPREMA:
Skuvajte boraniju pa je procedite. U činiju stavite boraniju, kikiriki, prepečen susam, sir, jabukovo sirće, ulje i so. Izmešajte i poslužite.
Musaka od boranije
SASTOJCI:
700 g žute boranije;
300 g grubo mlevenog mešanog mesa;
glavica crnog luka;
2 čena belog luka;
nekoliko šargarepa;
3 jajeta;
300 ml mleka;
50 g margarina;
1,5 kašičica brašna;
kašičica mlevene crvene paprike;
200 ml pavlake za kuvanje;
kašičica kurkume;
kašičica seckanog peršuna;
ulje,
univerzalni začin,
so,
biber.
PRIPREMA:
Iseckajte sitno luk i šargarepu, a boraniju na kraće komade. Luk pržite dok ne postane staklast.
Zatim dodajte šargarepu, a nakon nekoliko minuta mleveno meso i sitno iseckan beli luk. Sve promešajte pa dodajte boraniju, univerzalni začin, biber i kurkumu.
Nakon kratkog dinstanja dodajte margarin, mlevenu crvenu papriku i brašno, sve dobro promešajte, pa sklonite sa vatre.
U manju posudu stavite jaja, posolite ih i umutite, pa dodajte kiselu pavlaku i mleko.Sve zajedno dobro izmešajte.
Vatrostalnu posudu premažite uljem, rasporedite boraniju sa mlevenim mesom, zalijte mešavinom jaja, kisele pavlake i mleka, pa stavite u rernu na 200 stepeni.
Pecite do 90 minut. Služite uz kiselo mleko ili pavlaku.
AKO VAM SE OVA OBJAVA SVIDJELA, LAJKUJTE JE I PODIJELITE NA SVOJ PROFIL. UKOLIKO IMATE NEKU PRIMJEDBU ILI VAM JE OVA OBJAVA KORISNA, OSTAVITE SVOJ KOMENTAR. HVALA!
Izvor: stil
