🍰 Lagani kolač sa grčkim jogurtom i bobičastim voćem
⏱️ Vrijeme pripreme:
Priprema: 15 minuta
Pečenje: 40–45 minuta
Hlađenje: 1 sat
Ukupno: oko 1 sat i 30 minuta
Porcija: za 8–10 osoba
📝 Sastojci:
Za smjesu:
4 jaja (na sobnoj temperaturi)
3 kašike šećera u prahu
Prstohvat soli
1 kašičica ekstrakta vanilije
3 kašike gustina (kukuruznog skroba)
400 g grčkog jogurta (na sobnoj temperaturi)
Za voće:
1 šolja zamrznutog bobičastog voća (maline, borovnice…)
1 kašika gustina
1 kašika šećera u prahu
🍽️ Potrebna oprema:
Kalup za tortu (20 cm)
Papir za pečenje
Mikser ili ručna žica
👩🍳 Uputstvo za pripremu:
1. Zagrijavanje rerne i priprema kalupa
Zagrij rernu na 170°C. Obloži kalup papirom za pečenje – i dno i stranice.
2. Priprema smjese od jaja
U velikoj zdjeli umutiti jaja, šećer i so dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodaj vanilu.
3. Dodavanje gustina i jogurta
Posebno izmiješaj gustin sa grčkim jogurtom dok ne dobiješ glatku masu. Lagano dodaj ovu smjesu u umućena jaja, pazeći da ne izgubi volumen.
4. Priprema voća
U posebnoj posudi pomiješaj bobičasto voće sa 1 kašikom gustina i 1 kašikom šećera. Ovo sprečava da voće potone na dno i poboljšava teksturu.
5. Spajanje i sipanje u kalup
Nježno umiješaj voće u smjesu. Sipaj sve u pripremljeni kalup i poravnaj površinu.
6. Pečenje
Peci kolač 40–45 minuta dok ne porumeni. Čačkalica zabodena u sredinu treba da izađe čista.
7. Postepeno hlađenje
Isključi rernu, otvori vrata i ostavi kolač 30 minuta unutra da se postepeno hladi i ne splasne.
8. Potpuno hlađenje
Izvadi iz rerne i ostavi da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
9. Serviranje
Pažljivo izvadi iz kalupa i prebaci na tanjir. Po želji pospi šećerom u prahu ili dodatnim svježim voćem.
