Sastojci
- 6 kg Svježe maline
- 4 l Voda
- 1 kg Šećer (1 kg na 1kg soka)
- 6 vrećica Limuntos
- 1 kom Konzervans
Priprema
- Priprema malina:
Maline pažljivo operite pod mlazom hladne vode i odstranite sve nečistoće.
Zgnječite ih ručno ili pomoću blendera.
- Odstajanje:
Zgnječene maline prelijte s 4 litre vode.
Pokrijte posudu i ostavite da odstoji 24 sata na hladnom mjestu.
- Cijeđenje soka:
Nakon 24 sata, smjesu procijedite kroz sterilnu gazu ili gusto cjedilo kako biste odvojili SOK od pulpe.
Izmjerite količinu dobivenog soka.
- Dodavanje šećera i limuntusa:
Na svaki litru soka dodajte 1 kg šećera.
Dodajte limuntus po ukusu (u ovom receptu 6 vrećica).
Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
- Priprema konzervansa (opcionalno):
U manjoj posudi odvojite 500 ml soka.
Dodajte 1 konzervans i zagrijavajte dok ne proključa.
Ohladite i dodajte natrag u ostatak sirupa.
- Alternativa bez konzervansa:
Ako ne koristite konzervans, cijeli sirup zagrijavajte do vrenja i kuhajte 10 minuta.
Tijekom kuhanja skidajte pjenu s površine
- Punjenje bočica:
Sterilizirajte staklene boce i čepove.
Vrući sirup ulijte u vruće boce, odmah zatvorite i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.
Napomene
- Sirup čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
- Nakon otvaranja, boce držite u frižideru i potrošite u roku od 7 dana.
Detaljan recept i priprema – mamita_dane_i_jodze (Instagram):
