R0LANA PALENTA – UKUSN0 I ZDRAV0 JEL0 KAO PRIL0G UZ MES0

Sastojci

400 ml mlijeka
½ žličice soli
70 g maslaca
120 g Kukuruzne krupice Podravka
¼ žličice Vegeta Maestro Muškatnog oraščića mljevenog
2 jaja

100 g kiselog vrhnja
40 g naribanog parmezana
2 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
½ žličice Vegeta Maestro origana
3 lista kora za savijače
50 g maslaca za prženje

Priprema

1.
Mlijeku dodajte sol i 30 g maslaca, pa stavite na vatru. Kad je mlijeko zakuhalo uspite kukuruznu krupicu i kuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje 2-3 minute. Zatim dodajte muškatni oraščić, promiješajte, maknite s vatre i pustite da se ohladi.

2.
U hladnu palentu dodajte jaja, vrhnje, parmezan, protisnuti češnjak, peršin i origano. Dobro izmiješajte da dobijete glatku smjesu.
3.
Preostali maslac rastopite te kistom premažite listove kora za savijaču. Listove položite jedan na drugi, pa po njima ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu.
4.
Uvijte u čvrstu roladu i režite na šnite debljine oko 1 cm.
5.
Na zagrijanom otopljenom maslacu popržite šnite naglo s obje strane da se korica zapeče.

Posluživanje

Poslužite uz meso ili salate, tople ili hladne.
Napomena

Od ostataka kora ja uvijek napravim neku savijaču, slanu ili slatku, a mogu se i zamrznuti.