NAB0LJI K0LAČ SA LIMUN0M NA SVIJETU. Topi se u ustima, tako JEDN0STAVAN i ukusan.

POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:

Potrebni sastojci  Za kolač: 1 ½ šalice (190 g) višenamjenskog brašna (ili mješavine bez glutena 1:1) 1 šalica (200 g) granuliranog šećera ½ šalice (120 ml) otopljenog maslaca (ili kokosovog ulja za opciju bez mliječnih proizvoda) ½ šalice (120 ml) mlijeka (ili bademovog mlijeka) 2 velika jaja, na sobnoj temperaturi ¼ šalice (60 ml) svježe iscijeđenog soka od limuna (otprilike 2 limuna) 1 žlica limunove korice (za poboljšanje okusa) 1 ½ žličice praška za pecivo.
Pola žličice sode bikarbone i četvrtina žličice soli.

Za pripremu glazure od limuna potrebno je: 1 šalica (120 g) šećera u prahu, 2 do 3 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna i po želji 1 žličica limunove korice za pojačanje okusa.

PRIPREMA:

1. Početna faza: zagrijavanje
   Postavite temperaturu pećnice na 175°C (350°F) i namastite okrugli kalup od 20 cm ili kalup za kruh.
2. Pomiješajte sastojke kako biste dobili tijesto za kolače.
   U prostranoj posudi za miješanje pomiješajte šećer, otopljeni maslac, mlijeko, jaja, limunov sok i limunovu koricu tako da ih dobro izmiješate.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol tako da ih prosijete zajedno, pazeći da se pomiješaju dok se ne sjedine (pazite da ne izmiješate previše!).

3. Postignite optimalne rezultate pečenja
   Prebacite tijesto u kalup za torte i pecite 30 do 35 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

Ostavite da se ohladi 10 minuta prije nanošenja glazure.

4. Nanesite malo glazure od limuna.
   Pomiješajte šećer u prahu i limunov sok miksajući dok ne dobijete glatku konzistenciju, a zatim smjesu lagano pokapajte po toplom kolaču.

Preporuke stručnjaka za postizanje savršenog kolača od limuna   Koristite jaja na sobnoj temperaturi – To osigurava lakšu, prozračniju teksturu.  Pazite da se kora ne previdi! – Ima najveću koncentraciju okusa limuna.
Za dodatnu vlažnost, nanesite kist sirupa od limuna na pečeni kolač, koji se sastoji od jednakih dijelova soka od limuna i šećera, zagrijan dok se potpuno ne otopi.

Čuvanje: Može se čuvati na sobnoj temperaturi dva dana ili u hladnjaku najviše pet dana.

Preporučeni prijedlozi za posluživanje   Spajanje sa svježim bobičastim voćem i šlagom stvara idealnu kombinaciju.  U pratnji čaja Earl Grey nudi vrhunsko poslijepodnevno uživanje.
Kao višeslojni kolač, možete udvostručiti recept i dodati nadjev od kreme od limuna.

Pripremite ga već danas i doživite čari!