Za pripremu ovog napitka potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka, koje lako možete pronaći:

• 500 grama cvekle

• 500 grama šargarepe

• 1 limun

• 1 litar vode

• 6 kesica limuntusa (koji se koristi za očuvanje svežine soka)

• 2 litra vode (koja će poslužiti za razblaživanje soka)

• 3 kilograma šećera (koji će dati slatkoću napitku)

Ovaj recept će proizvesti oko 5 litara soka, a možete povećati količinu sastojaka ako želite da dobijete više soka.

Priprema soka: Detaljan postupak

Priprema ovog soka vrlo je jednostavna i sastoji se od nekoliko ključnih koraka. Evo kako da napravite sok od cvekle, šargarepe i limuna:

1. Priprema povrća i voća

Prvo, potrebno je da skuvate cveklu i šargarepu. Ovi sastojci treba da se skuvaju dok ne omekšaju. Kada postanu mekani, možete ih iskoristiti za pripremu soka. Cveklu je najbolje skuvati u vodi dok ne omekša, a šargarepu možete skuvati zajedno sa cveklom.

2. Mlevenje povrća i voća

Kada su povrće i voće skuvani, potrebno je sameljiti ih na mašini za meso. Ovaj korak omogućava da se sastojci što bolje usitne i oslobode sok, koji će se koristiti za napitak.

3. Dodavanje vode i limuntusa

U dobijenu smesu, dodajte 1 litar vode i 6 kesica limuntusa. Limuntus se koristi kako bi se sačuvala boja i svežina soka, pa je važno dodati ga u ovom koraku. Ostavite smesu da odstoji 24 sata, kako bi se sastojci dobro sjedinili, a sok pustio sve svoje tečnosti.

4. Procediti i dodati šećer

Nakon što je smesa odstajala, potrebno je da je procedite kroz cediljku kako biste odvojili tečni deo od pulpe. U dobijeni tečni sok dodajte 2 litra vode i 3 kilograma šećera. Dobro promešajte dok se šećer potpuno ne otopi.

5. Punjenje flaša i čuvanje

Kada je sok spreman, sipajte ga u čiste i sterilizovane flaše. Preporučuje se korišćenje staklenih flaša jer one bolje čuvaju kvalitet soka. Kada je sok u flašama, čuvajte ih na hladnom mestu, kao što je frižider, gde će ostati svež.

IZVOR:https://svezazenu.net