Čoko višnja torta: Savršen spoj čokolade i višanja

Obložite kalup papirom za pečenje.

Otopite čokoladu s 5 kašikavode, ostavite da se ohladi.

Žumanjke i šećer miksajte dok ne postanu pjenasti. Polako dodajte mlijeko, ulje, brašno, puding u prahu, kakao, otopljenu čokoladu, prašak za pecivo i prstohvat soli.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg pa ih lagano umiješajte u smjesu.

Peći na 180°C 30 minuta.

Ohlađeni biskvit prerezati na tri dijela. Natopiti ga likerom od višanja.

Ocijedite višnje, a sok stavite u posudu.

Pomiješajte gustin i šećer u soku, kuhajte dok ne postane gusta masa.

Dodajte višnje i odmah stavite na prvi sloj biskvita.

Otopite čokoladu na pari, dodajte med.

Bjelanjke istucite sa šećerom u čvrsti snijeg.

Slatko vrhnje umutite u čvrsti šlag.

Žumanjke pjenasto izmiksajte sa vrućom vodom, šećerom i vanilin šećerom.

Na pari, miješajte dok smjesa ne postane kremasta i gusta.

Otopljenu čokoladu pomiješajte sa žumanjcima, zatim lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka i šlag.

Ovaj mousse stavite na drugi sloj biskvita.

Gustin pomiješajte s malo mlijeka.

Ostatak mlijeka stavite na vatru, dodajte šećer i kada počne kuhati, dodajte gustin i miješajte dok ne postane glatka krema.

Ohladite kremu i umiješajte šlag.

Prvo stavite biskvit, zatim kremu od višanja.

Ponovno biskvit, pa mousse.

Na kraju stavite biskvit i bijelu kremu.