Potrebni sastojci za kiflice:
- 400 ml toplog mleka
- 200 ml ulja
- 100 g šećera
- 20 g kvasca
- 2 jaja
- 1 bjelance
- 900 g brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- PREMAZ:
- 1 žumance
- Otopljeni puter
- Malo mlijeka
- Susam
Priprema kiflica:
Pomiješajte mlijeko, ulje, jaja, bjelanjke, šećer i kvasac. Dobro kombinirajte. Zatim dodajte brašno, so i prašak za pecivo i umijesite tijesto. Nanesite malo ulja i ostavite da odstoji 3 sata, poklopljeno. Tijesto ravnomjerno umijesite i podijelite na 4 jednaka dijela.
Oblikujte kuglice, poklopite i ostavite da odstoji 5 minuta. Razvaljajte tijesto, premažite ga otopljenim puterom i isecite na trouglove. Napravite mali prorez u svakom trouglu od uskog do širokog. Rolajte trouglove od užeg kraja prema širokom. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da odstoje pola sata.
Umutite žumance sa malo mleka, premažite kiflice i pospite susamom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.
Ove kiflice su savršene za doručak, užinu ili večeru. Njihova mekana unutrašnjost i hrskava korica učinit će ih omiljenim jelom u vašoj porodici. Možete ih puniti sirom, šunkom ili bilo kojim drugim nadjevom po želji. Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka, dobit ćete ukusne kiflice koje će oduševiti sve za stolom.
Isprobajte ovaj recept i uživajte u domaćim kiflicama koje će unijeti toplinu i miris domaće pečenke u vašu kuhinju!
