Kako počinje Uskršnji post tako počinjemo i sa pripremama posnih jela. Jedno od njih je posni paprikaš od krompira.

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 3  glavice crnog luka
• 1 crvena babura paprika
• 50ml ulja
• 3 kašike paradajz pirea ili 200 ml paradajz soka
• 1 veza mirođije
• suvi začin, so, i biber

Priprema:

Krompir, oprati i iseći na sitnije i krupnije komade.

Luk sitno iseckati ili izblendirati.

Papriku iseckajte na kockice.

U šerpu staviti ulje, luk i malo vode pa sa suvim začinom prodinstati 5 minuta.

Zatim dodati papriku, pa i nju kuvati 5 minuta.

Krompir iseckan na kockice dodati luku i paprici, naliti vode da ogrezne i kuvati 15 – 20 minuta.

Posle tog vremena dodati paradajz pire i malo vode ili paradajz sok, onda nije potrebna voda, ili ako ipak hoćete čorbastije dodajte vode, to već sami po želji uradite.

Kada uspete paradajz kuvajte još 10 – 15 minuta, da se krompir lepo skuva.

Na kraju dodajte biber i iseckanu vezu mirodjije, probajte i dosolite po ukusu.

Poslužite toplo.

Prijatno.