Sastojci:
* 1 srednji luk, sitno sjeckan (oko 150g)
* 2 čehna bijelog luka, sitno nasjeckana (oko 6g)
* 200g svježih šampinjona, narezanih
* 1 srednja mrkva, nasjeckana (oko 100g)
* 1 crvena paprika, nasjeckana (oko 150g)
* 1 srednji paradajz, nasjeckan (oko 150g)
* 6 srednjih krompira, na kockice (oko 900g)
* 1 srednja glavica brokule, podijeljena na cvjetove (oko 350g)
* 1,5 litra (6 šoljica) povrtnog temeljca
* 2 kašike svježeg peršuna, sitno nasjeckanog
* 2 mlada luka, tanko narezana
* 1 kašičica curry praha
* 1 kašičica italijanskih začina
* So po ukusu
* Svježe mljeveni crni biber po ukusu
**Uputstvo:**
1. **Priprema aromatika:**
* U velikom loncu na srednjoj vatri zagrijte malo vode ili povrtnog temeljca (oko 2 kašike) kako biste izbjegli korištenje ulja.
* Dodajte sjeckani luk i dinstajte 3-4 minute dok ne postane staklast.
2. **Dodavanje začina:**
* Dodajte bijeli luk, prstohvat soli, svježe mljeveni biber i curry prah.
* Miješajte i kuhajte još 1-2 minute dok ne zamiriše.
3. **Dinstanje šampinjona:**
* Dodajte narezane šampinjone i kuhajte 3-4 minute dok ne puste vodu i malo smanje volumen.
4. **Prva tura povrća:**
* Dodajte nasjeckanu mrkvu, crvenu papriku i paradajz.
* Promiješajte i kuhajte još 3-4 minute dok povrće malo ne omekša.
5. **Začinjavanje:**
* Pospite italijanske začine preko povrća i dobro promiješajte.
6. **Dodavanje krompira i temeljca:**
* Dodajte kockice krompira, pa ulijte povrtni temeljac.
* Pustite da proključa.
7. **Kuhanje:**
* Kada proključa, smanjite vatru na lagano kuhanje i kuhajte oko 15 minuta, dok krompir ne omekša.
8. **Dodavanje brokule:**
* Dodajte cvjetove brokule i kuhajte još 3-5 minuta. Ovaj kraći vremenski period čuva njene hranljive tvari i živu zelenu boju.
9. **Završni dodaci:**
* Maknite lonac s vatre. Umiješajte sitno nasjeckani peršun i mladi luk.
10. **Konačno začinjavanje:**
* Probajte supu i po potrebi dodajte još soli i bibera.
11. **Serviranje:**
* Sipajte toplu supu u zdjelice i poslužite odmah.
Želite li da dodam prijedlog za varijaciju sa dodatnim začinima ili možda da uključim recept za zdravu grickalicu uz ovu supu?
Odmah upalite rernu na 180C. I pripremite casu od 200ml kao merilicu. Sastojci: -2 i…
ČOKOLADNI KUGLOF SASTOJCI: * 4 jaja * 200 g jogurta * 100 ml ulja *…
U eri brzih obroka, gotove hrane i modernih kulinarskih trendova, zaboravljamo na čaroliju jednostavnosti. Seoski…
Sastojci: • 2 jaja • 2 čaše brašna • 2 čaše mlijeka • 1 čaša…
Sastojci Korica: 300 g Mljeveni keks 150 g Maslac/Puter (istopljeni) 100 ml Mlijeko Krema: 200 g Krem sir 4 kašike Nutella (pune kašike) 250 ml Slatko vrhnje (pavlaka) 1 kesica Kremfix 1 kutija Jaffa…
KEKS TORTA SA ORASIMA: Nema pečenja a pravi se za 10 minuta. Vrlo brzo i…