Profesionalni kuhari koriste jedan poseban sastojak koji meso čini sočnijim
Kada pripremate faširane šnicle, u mljeveno meso se obično dodaju jaja i prezla. Međutim, profesionalni kuhari koriste jedan drugačiji sastojak kako bi meso bilo ne samo ukusnije, već i zdravije – umjesto prezle, dodaju sjeckane orahe.
Također možete koristiti i druge orašaste plodove poput kikirikija, badema ili lješnjaka. Rezultat je meso koje je izvana hrskavo, a iznutra nevjerovatno sočno. Prilikom pečenja na roštilju ili u tavi, stvara se tanka korica koja zadržava sav sok unutar šnicle, pa ona ostaje mekana i puna okusa.
Dodatni trik za još sočnije mljeveno meso:
Dodajte kašiku kisele pavlake ili jogurta u smjesu s mljevenim mesom. Ovaj jednostavan dodatak omekšava meso i doprinosi njegovoj sočnosti, a posebno dobro funkcioniše ako pripremate ćufte, pljeskavice ili punjene paprike. Pavlaka djeluje kao prirodni omekšivač mesa i daje lagano kremastu teksturu svakom zalogaju.
NOVI.BA
Kopriva je biljka koju mnogi smatraju običnim korovom, ali zapravo je prava dragocenost kada je…
Odličan domaći sir, sličan poznatom i popularnom feta siru. Sada ga lako možete napraviti kod…
Dolaze vam neplanski gosti a meso vam nije odrznuto i ne znate šta da radite…
Sastojci za koru: 7 belanaca 1 celo jaje 7 kašika šećera 7 kašika brašna 3…
Sok za blistavu kožu 2 šargarepe 1 narandža Ovaj sok je bogat beta-karotenom i vitaminom…
Mljeveno meso često se koristi u kulinarstvu. Može poslužiti kao nadjev za jela kao što…