Torta koja je nekada bila simbol rođendana! 🥳 Ako želite da se sjetite čarolije starinskih torti, ovo je pravi recept za vas

Kora:

• Umutiti bjelanca sa šećerom dok ne postanu čvrsta.
• Dodati žumanca i pažljivo sjediniti.
• Umiješati mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo.
• Peći koru na 200°C oko 20 minuta. Čačkalicom proveriti da li je pečena (ako izađe suva, kora je gotova).
• Hladnu koru staviti na tacnu i preliti sokom od pomorandže.

Fil:

• Žumanca umutiti sa šećerom i kuvati na pari dok ne postanu kremasta.
• Kada se ohlade, sjediniti sa umućenim margarinom ili maslacem.
• Dodati mljevene orahe, mljeveni keks i sok od pomorandže. Kratko sve sjediniti.
• Nanijeti fil na pripremljenu, ohlađenu koru.

Šaum:

• Ušpinovati 6 kašika šećera do lijepe karamel boje.
• Umutiti bjelanca sa preostalim šećerom dok ne postanu čvrsta.
• U tankom mlazu dodavati ušpinovani šećer u umućena bjelanca i mutiti dok se sve dobro sjedini.
• Nanijeti šaum na fil i ukrasiti tortu kašikom.

Author: Marija Belić

Detaljan recept i priprema –