Vrijeme pripreme:
Priprema: 20 minuta
Pečenje: 30-40 minuta
Hlađenje i sklapanje: 30 minuta
Ukupno vrijeme: približno 1 sat i 30 minuta
Sastojci:
Za beze:
200 g bjelanjaka (otprilike 6 velikih jaja)
300 g šećera u prahu
1 žličica limunovog soka
40 g kukuruznog škroba
Za kremu:
300 g vrhnja za šlag
30 g šećera u prahu
180 g krem sira
Upute:
Priprema beze:
Zagrijte pećnicu na 150°C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
U čistoj posudi bez masnoće miksajte bjelanjke na srednjoj brzini dok ne postanu pjenasti.
Postupno dodajte šećer u prahu, po nekoliko žlica odjednom, nastavljajući miksati. Povećajte brzinu na visoku i miksajte dok smjesa ne postane čvrsta i sjajna.
Dodajte limunov sok i prosijani kukuruzni škrob. Lagano umiješajte dok se dobro ne sjedini.
Smjesu ravnomjerno rasporedite na pripremljeni lim za pečenje, zagladite površinu lopaticom.
Pecite u zagrijanoj pećnici 30-40 minuta, ili dok beze ne poprimi zlatnu boju i postane čvrsta na dodir.
Hlađenje beze:
Nakon pečenja, izvadite beze iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi na limu.
Priprema kreme:
U posudi miksajte vrhnje za šlag sa šećerom u prahu dok ne postane mekano i pjenasto.
Dodajte krem sir i miksajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
Sastavljanje rolade:
Pažljivo odvojite ohlađenu beze koru od papira za pečenje i stavite je na novi list papira za pečenje ili čistu kuhinjsku krpu.
Ravnomjerno rasporedite kremu preko beze, ostavljajući oko 2,5 cm prostora uz rubove.
Uz pomoć papira ili krpe, pažljivo zarolajte beze s jedne kratke strane na drugu, formirajući čvrstu roladu.
Hlađenje i posluživanje:
Roladu premjestite na tanjur za posluživanje i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta da se stegne.
Prije posluživanja pospite šećerom u prahu ili ukrasite svježim voćem ili čokoladom.
Prijedlozi za posluživanje:
Poslužite uz svježe bobičasto voće ili preljev od bobica za osvježavajući kontrast.
Uparite s šalicom kave ili čaja za elegantnu popodnevnu poslasticu.
Žene koje peru sudove su nesretne u braku: Psihoterapeutkinja objašnjava uzrok problema Na Balkanu i…
Ljubičasta ukrasna djetelina potiče iz porodice Oksalisa (Oxalis triangularis) a svojim lijepim i nježnim listovima…
Za svakog kućnog kuhara pronalaženje recepta za kruh koji je i brz i ukusan može…
Glavna zvezda ovog recepta je bogata krema na bazi mleka, dva tipa brašna i žumanaca,…
Sastojci: Dugačke zelene tikvice — 4 komada Rikota — 250 g Povrtni sir ili naribani…
U današnje vrijeme, sve više ljudi traži načine kako da uzgajaju vlastitu hranu i začinsko…