Snježna Kraljica – Savršena za Praznike i Posebne Trenutke

Ovaj nežni, lagani i osvežavajući kolač, idealan za prazničnu atmosferu, oduševiće vas svojom kremastom strukturom i bogatstvom ukusa. Savršen je za sve one koji traže kremasti desert sa jednostavnim, ali raskošnim slojevima.

Sastojci:

Bijeli Biskvit:

• 5 bjelanjaka

• 5 kašika šećera

• 3 kašike ulja

• 4 kašike glatkog brašna

• 1/2 paketića praška za pecivo

Krema:

• 5 žumanjaka

• 150 g šećera

• 3 paketića vanilin šećera

• 4 kašike gustina

• 500 ml mlijeka

• 250 g maslaca

• 100 g čokolade za kuhanje

Još potrebno:

• 200 g Petit Beurre keksa

• Mlijeko za namakanje keksa

• 2 vrećice šlag pjene

• Kokos za posipanje

Priprema:

Biskvit:

1. Izmiksajte bjelanjke skoro do kraja, pa dodajte šećer i ulje i miksajte dok se sve ne sjedini.

2. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i lagano ga umiješajte u smjesu bjelanjaka, koristeći špatulu (ne mikserom).

3. Smjesu rasporedite u namašćen i pobrašnjen pleh (veličine otprilike 21×36 cm).

4. Pecite na 175°C oko 15 minuta, dok biskvit lagano ne požuti.

5. Pečen biskvit natopite sa dvije kašike toplog mlijeka dok je još topao.

Krema:

1. Uzmite žumanjke, gustin i 2 kašike mlijeka, izmiksajte, pa ukuhajte u vrelo mlijeko kojem ste dodali šećer i vanilin šećer.

2. Kada se krema zgusne, dodajte maslac i mešajte dok se ne otopi.

3. Podijelite kremu na dva jednaka dijela.

4. U jedan deo dodajte otopljenu čokoladu, dok drugi deo ostavite žut.

Slaganje:

1. Na dno pleha stavite biskvit, zatim prelijte crnom kremom.

2. Preko crne kreme složite red keksa namočenih u mlijeko.

3. Zatim stavite žutu kremu i preko nje šlag pjenu.

4. Na kraju, pospite sve kokosom za dekoraciju.

Napomena:

• Kolač je najbolje pripremiti dan ranije jer treba da odstoji i ohladi se. Pokrijte pleh prozirnom folijom.

• Šlag pjena i kokos se stavljaju dan pre služenja, neposredno pre nego što poslužite kolač.

Posluživanje:

• Kolač se čuva u frižideru i najbolje je poslužiti hladan. Možete ga pripremiti i u obliku torte (26 cm). Tada na bijelu kremu možete staviti još jedan red keksa, šlag i kokos.