Probajte u mesnicama nabaviti sirovu, bijelu svinjsku slaninu, po mogućnosti s leđnog dijela jer ima najmanje mesa.
Dobrim oštim nožem odstranite sloj kože.
Narežite slaninu na kockice oko 2 do 3 cm..
Gledajte da kockice budu iste veličine, da budu u isto vrijeme gotove.
Stavite slaninu u veliki lonac, na srednje jaku vatru.
Kad slanina počne otpuštati mast, počnite miješati kuhačom..
Čvarci će čvrčati i plivati u masti , mješajte ih skroz dok se ne zarumene, kad se zarumene dodajte malo mlijeka. Mlijeko će im dati lijepu boju i hrskavost.
Kad se mast izbistri odmah vadite čvarke i ocijedite ih.To je najosjetljiviji trenutak i trebate paziti da ne bi počeli čvarci goriti..
Čvarke možete još malo potisnuti pomoću pasirke za krumpir, da budu hrskaviji.
Za 1 kg. čvaraka potrebno vam je oko 5 kg sirove slanine, s tim da će te dobiti oko 3 litre prave domaće masti.
Čvarke prije jela malo posolite
IZVOR: https://web.coolinarika.com/
POSNA PIZZA – SAVRŠENO MEKANA I SOČNA Sastojci Za testo: 3,5 dl tople vode 3…
BONZITA – POSNA ZDRAVA VERZIJA Potrebni sastojci: 8 kašika meda 100 g šećera u prahu…
POSNE PROJICE – PRIPREMA Potrebno je: 3 šoljice kisele vode 1 šoljica ulja 3 šoljice…
Suho meso iz Bosne i Hercegovine poznato je širom svijeta po svom vrhunskom okusu i…
Prženu ribu poslužite uz krompir ili neku drugu salatu koja se ukusom slaže uz ovaj…
🍋 RECEPT – POSNE LIMUN MINI TORTICE SA BADEM LISTIĆIMA Sastojci: Za korice (posni keks…