Bilo da ga pripremate za važnu prigodu ili jednostavno za uživanje uz šalicu kave koja se diže, ovaj će kolač bez sumnje osvojiti vaše goste.
POTREBNI SASTOJCI:
Za čokoladni nadjev potrebna su vam 2 jaja, prstohvat soli, 8 g vanilin šećera, 100 g šećera, 60 ml ulja, 70 ml mlijeka, 140 g brašna i 7 g praška za pecivo.
Za preljev vam je potrebna 1 žlica gorkog kakaa, 50 g šećera, 1 žlica instant kave, 200 ml mlijeka, 100 g tamne čokolade, 30 g maslaca, malo vode i 1 žličica kukuruzni škrob.
Nježne niti čokolade, nalik na vermicelli, divna su poslastica za nepce.
KAKO PRIPREMITI NAJMEKŠI KOLAČ?
Počnite tako da prethodno zagrijete pećnicu na 180°C (350°F). Pripremite kalup za torte tako što ćete ga namastiti i lagano posuti brašnom. Pripazite da kalup za torte bude promjera 18 cm ili 27 cm.
Pomiješajte tekuće komponente miješajući jaja, malo soli, 8 grama vanilin šećera i 100 grama šećera u zdjeli dok ne postanu pjenasti. Umiješajte 60 mililitara ulja i 70 mililitara mlijeka, osiguravajući temeljito miješanje.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte ih zajedno u posebnu zdjelu. Polako dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, pazeći da su dobro izmiješani.
Za izradu torte jednostavno premjestite tijesto u kalup za tortu koji ste prethodno pripremili. Kolač pecite otprilike 30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe bez ostataka. Pustite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta, prije nego što ga potom prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
Kako biste napravili čokoladni nadjev, pomiješajte kakao i kavu.
Pomiješajte gorki kakao, šećer, instant kavu i mlijeko u malom loncu. Zagrijte smjesu na srednjoj vatri, neprestano miješajući, dok ne zavrije.
Da biste postigli glatku i baršunastu konzistenciju, pomiješajte 100 g tamne čokolade i 30 g maslaca u tavi, miješajte dok se ne otopi.
Napravite pastu tako što ćete pomiješati 1 čajnu žličicu kukuruznog škroba s malom količinom vode. Ovu smjesu postupno umiješajte u čokoladu, neprestano miješajući dok ne dobijete gustu smjesu.
Nakon što pripremite smjesu, polovicu odvojite i ostavite da se ohladi u hladnjaku. Sada je vrijeme da sastavite tortu.
Nakon što je torta dosegla odgovarajuću temperaturu, podijelite je vodoravno na dva jednaka sloja. Nastavite tako da ravnomjerno rasporedite polovicu čokoladnog nadjeva između slojeva i po površini torte.
Ukrasiti:
Za dodatnu dekoraciju, možete posuti čokoladne vermicelli po površini torte. Evo nekoliko prijedloga za
POSLUŽIVANJE:
Prepustite se komadićem popraćenim komadićem šlaga ili obilnom kuglicom sladoleda od vanilije. Uživajte u prekrasnoj kombinaciji uz šalicu kave ili čaja koja se diže.