ODLIČAN ROLAT OD MLJEVENOG MESA I JAJA: Nešto ovako dobro još niste probali

Jako dobar kao hladno predjelo, a može se poslužiti i toplo sa povrćem.

Sastojci

– 600 gr mljevenog mesa

– 1 veca kifla ili 2 kriske hleba

– 1 cen bijelog luka

– 1 jaje

– 2 dcl mlijeka

– so ili zacin

– mleveni crni biber

– sitno sjeckani persunov list

– ulje

i jos:

– 4 tvrdo kuvana jaja

Priprema

Kiflu iskidajte i potopite u mlijeko. Crni luk ocistiti i sto sitnije iseckajte (najbolje izrendati).

Mljeveno meso staviti u dublju posudu i dodajte kiflu koju ste prethodno ocijedili od mlijeka nemojte da bude ni previse suva.

U to dodajte jedno jaje, crni i bijeli luk, so, biber i sjeckani persun, pa sve lijepo izmijesajte i izgnjecite da se smijesa ujednaci.

Staviti u frizider da odstoji pola sata.

Rernu zagrejte na 180 C.

Jaja skuvati i oljustiti. Uzmite duguljastu vatrostalnu posudu namazite je uljem, pa rastanjite smijesu od mljevenog mesa po dnu posude i poredjajte jaja.

Namazite ruke uljem pa pazljivo podignite stranice i prekrijte jaja. Rukama oblikujte masu da dobijete rolat i premazite ga uljem.

Stavite u zagrejanoj rerni i pecite oko 40 minuta.

U toku pecenja povremeno prelivajte sokom u kome se pece.

Izvor: coolinarika.com