Categories: Sports

Savršen spoj čokolade i malina! 🍫 Bečke kocke s malinama – brz i ukusan recept koji se topi u ustima! Ovaj desert je prava kombinacija nježnog biskvita, voćnog fila i čokoladnog preliva.

Jednostavan recept za Bečke kocke s malinama:

Sastojci Biskvit: 6 kom. Jaja
6 kašika Šećer
6 kašika Glatko brašno
1 kesica Vanilin šećer
1 kesica Prašak za pecivo
3 kašike Kakao
100 ml Ulje
100 ml Mlijeko
 
 Fil od malina: 500 g Maline (svježe ili smrznute)
8 kašika Šećer
200 ml Voda (100 ml ako koristite smrznute maline)
2 kesice Puding od malina (+ malo vode)
 
 Čokoladni preliv: 500 ml Slatko vrhnje (slatka pavlaka)
250 g Čokolada za kuhanje
 
Priprema Priprema biskvita: Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjke miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg, postepeno dodavajući šećer i vanilin šećer.
Dodajte jedan po jedan žumanjak, zatim ulje i mlijeko, te na kraju ručno umiješajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom.
Smjesu sipati u podmazan i brašnom posut kalup, samo dno otprilike 33×23 i pecite na 180° oko 20min.
 
 Priprema fila od malina: U loncu zagrijte maline sa šećerom i vodom (koristite manje vode ako su maline smrznute).
Kuhajte nekoliko minuta, lagano ih gnječite viljuškom.
Puding od maline razmutite s malo vode i dodajte u smjesu malina.
Kratko prokuhajte dok se smjesa ne zgusne.
Prelijte fil preko pečenog biskvita.
 
 Priprema čokoladnog preliva: Zagrijte slatko vrhnje do vrenja, ali ne dopustite da proključa.
Prelijte vrhnje preko nasjeckane čokolade i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa postane glatka.
Prelijte čokoladni preliv preko fila od malina.
Ostavite kolač da se dobro ohladi, najbolje preko noći.
 
 Posluživanje: Ohlađeni kolač narežite na kocke željene veličine i poslužite.
 