Rolnice u gotovim korama

Odličan predlog za doručak ili večeru. Mi smo ih slatko ručkali za večeru jer su nešto drugačije od standardnih jela koje inače pripremamo. Odlične su da se nešto promeni u svakodnevici, a mogu da se posluže i kao toplo i kao hladno predjelo.

Sastojci:

• pola pakovanja kora za pite od 500 gr
• 1 šolja od 250 ml pirinča
• 1 glavica crnog luka, isto toliko praziluka ili mladog luka
• 100 ml ulja
• dimljena šunka isečena na listiće, nekih 150 – 200 gr ( može da se stavi bilo šta suhomesnato )
• 100 gr bilo kojeg tvrdog sira
• 1 čen blog luka
• so i biber po ukusu za pirinač, ali obratiti pažnju ako je suhomesnato dosta slano
• 1 belance

---

---

Priprema:

Pirinač oprati pa naliti vode i ostaviti da se kuva 20 minuta, zatim skloniti sa vatre i poklopiti još 10 minuta.

Zagrejati ulje pa dodati iseckan crni i beli luk i sve malo propržiti, kada počne da dobija žutu boju naliti pola čaše vode pa sve pordinstati dok sva voda ne ispati i luk opet počne da se prži.

Skloniti i njega sa vatre.

Procediti pirinač i oprati ga da se ohladi.

Dodati luk, ulje i malo soli i bibera po ukusu, iseckanu šunku i narendan na sitno rende sir.

Sve izmešati i sjediniti.

KOre poslagati jednu na drugu, negde u paketima su već lepo i poslagane pa preseći ih na pola uzduži i na pola popreko, tako da dobijete 4 jednaka dela ( presecanje u krst ).

Uzimati po dve korice pa okrenuti da stoje kao romb i na špic staviti punu kašiku punjenja pa špic kore prebaciti preko punjenja, zatim prebaciti krajeve sa leve i desne strane prema sredini pa urolati.

Četvrti špic premazati belancetom da se lepo zalepi za rolnicu.

Tako uraditi sa svim punjenjem i korama.

Ukoliko imate viška kora uvek možete puniti bilo čime, ja sam drugu polovinu kora punila štapićima sira i kulenom, bilo je jednako fanastično.

Zagrejati u tiganju ulje onako, barem da bude 1cm visine pa spustiti rolnicu, peći minut – dva i okrenuti.

Rolnice se brzo  peku i lako pregore jer su kore tanke.

Odlagati na kuhinjski ubrus i poslužiti tople.

Prijatno.