S bogatstvom okusa i tekstura, spoj badema, kokosa i kremastog fila čini je idealnom za svaku priliku, bilo da se radi o proslavi, rođendanu ili samo uz kafu.
Kroz slojeve hrskavih kora, bogatog fila i nježne kreme, svaka kašika ove torte donosi pravi užitak.
Ukoliko želite da impresionirate svoje goste ili jednostavno priredite slatku poslasticu za svoju porodicu, ova torta je savršen izbor.
Sastojci: Za kore: 4 belanca 4 kašike šećera 1 kašika brašna 6 punijih kašika pečenih, mlevenih badema Za drugu koru: 4 belanca 4 kašike šećera 1 kašika brašna 6 punijih kašika kokosa
Za fil: 16 žumanaca 2 pudinga sa ukusom slatke pavlake 2 kašike kristal šećera 700 ml mleka 200 grama umućenog putera 200 grama prah šećera 200 grama mleka u prahu
Priprema: Kore: Prvo, umutite 4 belanca sa 4 kašike šećera u čvrst sneg. Dodajte 1 kašiku brašna i 6 punijih kašika pečenih, mlevenih badema. Sjedinite i izliveno u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C oko 10-15 minuta. Na isti način, pripremite i drugu koru, ali umesto badema stavite 6 punijih kašika kokosa.
Fil: U šerpi pomiješajte 16 žumanaca, 2 pudinga sa ukusom slatke pavlake i 2 kašike kristal šećera. Razmutite sa malo hladnog mleka, a zatim preostalo mleko stavite da provri. Skuvajte smesu kao običan puding. Kada se fil ohladi, dodajte umućeni puter, prah šećer i mleko u prahu. Dobro izmešajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Slaganje torte: Na prvu koru rasporedite polovinu fila i ravnomerno je premažite. Stavite drugu koru, pa ponovo nanesite ostatak fila. Na kraju, stavite treću koru i ostatak fila koji ste odvojili za premazivanje gornje kore.
Tortu možete dekorisati po želji. Preporučujemo da je ukrasite snegom od kokosa, iseckanim bademima ili čak belom čokoladom. Ohladiti tortu: Ostavite tortu da se ohladi u frižideru pre nego što je poslužite. Uživajte u ovoj divnoj Rafaelo torti!
