R0LAT “AMBASAD0R” – Rolat koji nosi ČAR0LIJU starinskih deserata

1. Potrebni sastojci – Šta ti je sve potrebno?
   Prvi korak ka savršenoj roladi jeste priprema sastojaka, koji su podeljeni u dve grupe: za biskvit i za kremu.Za biskvit:

   7 žumanaca

   17 dkg kristal šećera

   15 dkg mlevenih oraha

   3 kašike brašna

   1 kesica praška za pecivo

   7 belanaca

   Za fil (kremu):
   1/2 litra mleka

   5 kašika brašna

   1 puding od vanile

   250 g margarina

   10 dkg šećera u prahu

   25 dkg žele bombona (sitno iseckanih)

   Malo ruma (po ukusu)

   2 banane

   Limunov sok za premazivanje banana

   2. Priprema biskvita – Temelj uspešne rolade

   Pravljenje biskvita zahteva pažljivo rukovanje sastojcima kako bi se dobila meka, elastična podloga, koja se lako savija, a pri tome ostaje sočna i bogata.

   Koraci:

   Umuti žumanca sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta – treba da udvostruči zapreminu. Ovo je važno za vazdušastu strukturu biskvita.

IZVOR:https://recipes-advices.com